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Slow Food Italia ha scelto la bergamasca Pizzeria Sette Ponti di Cenate Sopra per rappresentare il mondo della pizza in Cina.

Il fondatore di Slow Food compie 70 anni – Così ha cambiato la nostra vita a tavola. Una lunga storia partita da cascine e osterie di Bra, in Piemonte, e arrivata ovunque nel mondo. Quarant’anni fa ha acceso l’attenzione sui temi della Terra che oggi animano le nuove generazioni

L’edizione n. 43 è tutta dedicata al “gusto italiano”. Svelati oggi a Milano i 215 locali che hanno fatto la storia d’Italia, dal primo aperitivo al gelato da passeggio. Primato di citazioni al Veneto Hanno inventato l’aperitivo, il primo gelato da passeggio e il primo disco: locali antichi e tradizionali, datati ma senza crisi d’età, …

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Firmato Eataly e Slow Food. Appuntamento il 18 giugno dalle 20 al ristorante Pizza&Cucina con dieci specialità: tra le protagoniste la “Pizza Firenze” con mortadella di Prato “Marini” e pecorino toscano Dop “Il Fiorino

Radicate in 36 Paesi ed in espansione. 80 nate solo nel 2019. Il verbo della “Chiocciola” si diffonde in tutto il mondo come risposta alle crisi ambientali ed alimentari

Conferenza Stato-Regioni. Sono quei vigneti su terreni con una pendenza superiore al 30%, o con una produzione precedente al 1960. Che ora potrebbero avere un marchio nazionale

Nel 2018 in Italia un allarme alimentare al giorno. I numeri elaborati dal sistema di allerta rapido, commentati dalla Coldiretti: ogni anno contaminate 600 milioni di persone nel mondo.

In Lombardia, nella nuove legge della Regione. Una proposta destinata a far discutere, dettata dalla volontà di promuovere le produzioni locali