Category Archive: News

C’era una volta l’oste, pochi tavoli ravvicinati, un luogo familiare e accogliente, dove si mangiava in maniera semplice ma gustosa, oggi diventato quasi mitologico: l’Osteria.

Autochtona traccia i più cercati online. Oltre a quelli più famosi, come Nebbiolo e Sangiovese, spicca la Ribolla Gialla, con 10.000 ricerche medie al mese, seguita da Aglianico e Lagrein

Ma anche, a sorpresa, di “olio nuovo”: la prima spremitura in Puglia. Produzione nazionale 2019/2020 prevista in crescita dell’80%, dopo il tracollo del 2018 (stime Unaprol e Ismea)

REmini2020: Carlo Petrini, gastronomo che nel 1986 ha fondato l’associazione Slow Food, racconta com’è cambiata da allora la sensibilità nei confronti di un’alimentazione sana e sostenibile.

Ecco come Monsanto insultava le mamme contro il glifosato.

La disinformazione regna sovrana, tra le preoccupazioni la vicinanza con la “Terra dei Fuochi”. Il Parmigiano Reggiano il più amato

Arrivano due nuovi investitori italiani Nessun esubero, trovato l’accordo con Spes e l’imprenditore Giordano Emendatori. Il futuro parla italiano, Di Maio: “crisi risolta in tempi record” Nessun esubero e chiusura. Lo stabilimento Pernigotti di Novi Ligure è salvo e la storia di un nome tra i più antichi del cioccolato italiano e tra i simboli …

Continua la lettura »

Il fondatore di Slow Food interverrà a Rimini il 20 agosto: «Sbaglia chi riduce la Laudato si’ a una logica ecologista, perché è un esercizio di nuovo umanesimo»