Alla scoperta delle radici della viticoltura in Franciacorta
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Ott 02 2019
LA PRODUZIONE DI OLIO IN RIMONTA
Nel 2019 previste 330.000 tonnellate, +89% sul 2018. L’indagine di Cia, Italia Olivicola e Aifo riporta fiducia: sarà proprio la Puglia, col Salento stroncato dalla Xylella, a guidare il riscatto
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Set 28 2019
GLI CHEFS DI RELAIS E CHÂTEAUX A FIANCO DI SLOW FOOD FOR CHANGE
Contro il climate change. Dal 3 al 6 ottobre in scena il festival in oltre 200 Dimore nel mondo, dove gli chef serviranno menù climate friendly, con ingredienti stagionali
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Set 27 2019
THE VEGETARIAN CHANCE
Torna il concorso di cucina vegetariana ispirato a Pietro Leemann e al Joia. A Torino dall’11 al 13 ottobre, otto gli chef in gara che si sfideranno ai fornelli. Con due novità: il pubblico potrà osservare e assaggiare i piatti
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Set 22 2019
EVVIVA I NUOVI PRESIDI SLOW FOOD!
Ecco i progetti di tutela al debutto a Cheese. Gli internazionali da Francia e Slovacchia E gli italiani da Campania, Lazio, Lombardia e Piemonte
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Set 21 2019
PAPA FRANCESCO CHIAMA PERTINI IL FONDATORE DI SLOW FOOD AL SINODO SULL’AMAZZONIA
Città del Vaticano
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Set 21 2019
CHEESE2019/ISMEA: CONTINUANO A CALARE I CONSUMI DOMESTICI DI LATTE E DERIVATI, -4% DAL 2014
Si conferma così uno dei settori più critici dell’agroalimentare, nonostante sia anche uno dei più importanti, con un fatturato di 16 miliardi di euro
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