L’Italia, primo produttore europeo (un milione di tonnellate di riso lavorato, il 60% destinato all’export) ha firmato uno storico accordo per esportare, per la prima volta, la varietà da risotto nel paese di Xi Jinping
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Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Mag 14 2020
UN ITALIANO SU QUATTRO PRONTO A TORNARE AL RISTORANTE COME PRIMA DEL LOCKDOWN
Secondo un’indagine wine monitor, solo il 23% dei consumatori ridurrà le proprie cene fuori casa. E consumi di vino, che valgono 6,5 miliardi.
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Mag 12 2020
AGRICOLTURA INSOSTENIBILE SORPRESA, FRUTTA E VERDURA NON NASCONO SUI BANCHI DEL SUPERMERCATO
La pandemia costringe l’Italia a fare i conti con la cruda verità sulla filiera e sui salari minuscoli di donne e uomini che vivono e lavorano la terra
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Mag 11 2020
NELLE LANGHE DOVE SI È SCRITTA LA STORIA D’ITALIA E QUELLA DELL’ENOGASTRONOMIA, L’UNIONE FA LA FORZA
Il Castello di Serralunga illuminato dal tricolore è il segnale lanciato dagli attori del territorio per il futuro: un progetto comune di rilancio
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Mag 01 2020
SOSTIENE CARLIN: “FONDAMENTALE SARÀ CONCETTO DI COMUNITÀ” PER L’AGRICOLTURA POST COVID-19
Puntare sulle piccole realtà produttive, le economie locali: Petrini in diretta dalla pagina Facebook di Slow Food analizza le opportunità del futuro
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Apr 30 2020
LA FASE 2 DEL TURISMO DOPO IL CORONAVIRUS. PARLA ROBERTA GARIBALDI
Roberta Garibaldi, tra le altre cose, autrice del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020, ci offre qualche utile chiave di lettura su come approntare il turismo dopo il coronavirus.
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Apr 29 2020
PREMIO FRANCESCO ARRIGONI, QUEST’ANNO PREMIATI MEDICI E INFERMIERI DELL’OSPEDALE DI BERGAMO
Il Comitato del Premio, dedicato al giornalista gastronomico scomparso nel 2011, quest’anno riconosce il lavoro di chi lotta contro il Covid-19
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Apr 29 2020
LE SELVAGGE. LE UOVA DELLE GALLINE CHE VIVONO NEI BOSCHI DELLA VAL SERIANA
Il progetto Le Selvagge è nato da appena due mesi, in concomitanza con l’emergenza sanitaria che ha colpito in modo particolarmente duro la Val Seriana. Questo non ha impedito all’idea di prendere forma e anzi, le uova delle galline libere di razzolare nel bosco sono arrivate anche negli ospedali del territorio.
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