Category Archive: News

Mag 28 2024

“I NOSTRI PRIMI 20 ANNI”: CARLO PETRINI RACCONTA L’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO

Dal 29 maggio al 3 giugno i festeggiamenti per l’anniversario dell’ateneo, che rappresenta un unicum in Italia. Il fondatore: “Che orgoglio sapere che il 25% dei nostri ex studenti ha creato una sua impresa creativa“ La sede dell’università a Pollenzo 

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/i-nostri-primi-20-anni-carlo-petrini-racconta-luniversita-di-scienze-gastronomiche-di-pollenzo/

Mag 26 2024

AMORIM CORK: “È GIÀ TEMPO DI DECORTICA, ANTICIPATA A CAUSA DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO”

Il leader mondiale dei tappi, dà il via alla delicata rimozione della corteccia dalla quercia da sughero, nelle foreste dell’Alentejo, in Portogallo La decortica della querce da sughero (ph: Renato Vettorato)

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/amorim-cork-e-gia-tempo-di-decortica-anticipata-a-causa-del-cambiamento-climatico/

Mag 26 2024

OLTRE 500 PRODUTTORI E PIÙ DI 2.700 ETICHETTE NELLA “GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA” 2025 BY SLOW FOOD

Eugenio Signoroni e Luca Giaccone esplorano il mondo della birra artigianale, che negli ultimi anni ha visto un boom di produzione e consumi L’universo brassicolo made in Italy protagonista della “Guida alle Birre d’Italia” Slow Food

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/oltre-500-produttori-e-piu-di-2-700-etichette-nella-guida-alle-birre-ditalia-2025-by-slow-food/

Mag 25 2024

STRETTO DI MESSINA, LA TRADIZIONALE PESCA DEL PESCE SPADA CON LA FELUCA DIVENTA PRESIDIO SLOW FOOD

Per la “Chiocciola” si tratta di un patrimonio culturale da tutelare e proteggere con l’obiettivo di rilanciare anche il turismo La pesca con la barca Feluca viene tramandata da generazioni

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/stretto-di-messina-la-tradizionale-pesca-del-pesce-spada-con-la-feluca-diventa-presidio-slow-food/

Mag 25 2024

PIANTARE UNA NUOVA VIGNA VUOL DIRE INVESTIRE NEL FUTURO DEL SETTORE E DEL TERRITORIO. COME BRAIDA

Due nuovi ettari sulla Collina dell’Asinara per la cantina simbolo della Barbera, per la produzione del Curej, il più giovane dei vini di Braida

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/piantare-una-nuova-vigna-vuol-dire-investire-nel-futuro-del-settore-e-del-territorio-come-braida/

Mag 13 2024

SLOW FOOD, FERDERBIO ED IL MINISTRO LOLLOBRIGIDA UNITI PER L’EDUCAZIONE ALIMENTARE IN TUTTE LE SCUOLE

L’appello e la raccolta firme nel lancio di “Anteprima Terra Madre e Festa del Bio” (Roma, 24-26 maggio) verso “Terra Madre Salone del Gusto” a Torino Tutti uniti per l’educazione alimentare in tutte le scuole

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/slow-food-ferderbio-ed-il-ministro-lollobrigida-uniti-per-leducazione-alimentare-in-tutte-le-scuole/

Mag 08 2024

L’AGROECOLOGIA PORTA ANCHE BENEFICI SOCIO-ECONOMICI, LA CONFERMA IN UNO STUDIO

Nella maggior parte dei risultati valutati dallo studio, l’agroecologia ha un impatto socio economico positivo © iStock

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/lagroecologia-porta-anche-benefici-socio-economici-la-conferma-in-uno-studio/

Mag 08 2024

IN EUROPA UN ALBERO SU TRE A RISCHIO A CAUSA DEI CAMBIAMENTO CLIMATICI

Lo studio dell’università di Vienna ipotizza un aumento moderato della temperatura. Se sarà più alto sarà un problema per metà degli alberi

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/in-europa-un-albero-su-tre-212-a-rischio-a-causa-dei-cambiamento-climatici/