Dic 10 2013
Martedi 10 dicembre, ore 19,00 a Osio Sotto da Ol Fa Tavolo tecnico di confronto sul Progetto. Degustazione comparata di salami della tradizione Lombarda aderenti al Progetto Tredicilune da quattro Provincie, piatto unico a base di carne di Maiale e dolce della casa. Ospite San Cristoforo, la prestigiosa Azienda della Franciacorta con le sue bollicine. programma …
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Dic 10 2013
SLOW FOOD ON FILMA Martedi 10 dicembre all’Istituto Agrario di Bergamo Proeizione di un cortometraggio legato ai temi della Sostenibilità Ambientale dello Spreco di cibo e della Riduzione dei rifiuti, con conferenza del Prof. Beppe Stefanelli che illustrerà anche la filosofia di Terra Madre e di Slow Food. Riservato agli allievi dell’Istituto. In classi diverse …
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Dic 10 2013
Martedi 10 dicembre dalle 8,00 alle 12,00 Mercato Agricolo dei Produttori locali sotto i Portici di Piazza Vittorio Veneto a Gandino e dalle 12,00 alle 19,00 Assaggio della Polenta da Mais Spinato di Gandino Viene presentato in anteprima il nuovo raccolto 2013 del Mais Spinato di Gandino per festeggiare il lavoro dei campi e della …
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Nov 24 2013
Domenica 24 novembre a Gerola (So) Un fine settimana all’insegna del ‘sostegno militante’ ai casari che continuano a lavorare negli alpeggi, nei ‘calecc’, nelle baite per conservare antiche tradizioni, preservare i pascoli aperti, difendere la biodiversità. Casari che resistono alla omologazione delle produzioni casearie, operano il latte crudo, limitano l’uso dei fermenti. Degustazioni, incontri, confronti …
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Nov 22 2013
22 – 24 Novembre al Palamonti Dopo la Sagra della Taragna a Branzi, ecco il secondo step per la definizione e valorizzazione del piatto tradizionale bergamasco di montagna (ecco il perché al Palamonti) con una serie di appuntamenti di grande qualità. Inizia il Venerdi con un Convegno che cerca di individuare dei rapporti della Taragna …
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Nov 21 2013
Giovedi 21 novembre ore 20,00 alla SAPS – Pentole Agnelli (g.c.) di Lallio Tradizionale appuntamento delle tre Condotte Bergamasche per la presentazione della Guida delle Osterie d’Italia. Ma con una novità: negli scorsi anni i cuochi delle Osterie inserite nella Guida presentavano piatti e stuzzichi di loro produzione. Quindi lavoravano… ed allora che festa era? …
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Nov 15 2013
Venerdi 15 novembre a La Costa di Perego (Lc) Slow Food Lombardia e Terra Madre Lombardia incontra due viticoltori emblematici della Slovenia carsica Marko Fon, viticoltore biodinamico e Marco Tavčar viticoltore e chef in una serata ricca di suggestioni e con un programma molto intrigante: banco d’assaggio dei vini carsici (Vitovska, Malvazija e Teran) insieme …
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Nov 07 2013
Giovedi 7 novembre, ore 20,00 alla Trattoria Visconti di Ambivere La Trattoria Visconti è stata insignita del titolo di Locale del Buon Formaggio. Daniele Caccia vuole accogliere i Soci delle tre Condotte Bergamasche per festeggiare con noi l’evento con un menu a base di formaggi: Serata Buon Formaggio Accompagnerà il menu i vini naturali dell’Oltrepo’ …
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