In Italia esistono innumerevoli realtà che affermano (talvolta in modo apparentemente non eguale) un medesimo grido di allarme: occorre arrestare lo scriteriato consumo di suoli fertili e boschivi dal dilagare di cemento ed asfalto.
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Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Divagazioni
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Apr 30 2011
CONSUMO DEL SUOLO IN ITALIA
Centro per la ricerca sui consumi di suolo in Italia: in libreria il nuovo Rapporto, in rete il sito Problema scottante quello del consumo di suolo che toglie continuamente spazi all’agricoltura e al paesaggio silvo-pastorale. Dati aggiornati per le (poche) regioni italiane che svolgono un lavoro sistematico di rilevamento delle modifiche di uso del suolo: …
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Mar 18 2011
CUCINARE, LA MIGLIOR “ECOARTE” CHE ABBIAMO A DISPOSIZIONE?
Mangiare carne è un delitto? Meglio onnivoro o vegetariano? Il cibo locale è sempre la scelta più ecologica? Il bio fa sempre bene al pianeta e ai contadini? Il dibattito è ormai aperto da anni per trovare quello che nel tripharmakon Slow Food viene chiamato cibo buono (deve essere un piacere), pulito (rispetto per l’ambiente) …
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Mar 07 2011
DIFENDERE IL PAESAGGIO PER PRODURRE QUALITÀ
Una produzione agricola di qualità non può prescindere da una tutela attenta e continua del paesaggio. Per questo motivo Slow Food Italia e AIAPP – Associazione Italiana di Architettura del Paesaggio – hanno siglato un protocollo d’intesa finalizzato alla definizione e all’identificazione di “Paesaggi di Qualità”, luoghi nei quali cibo e paesaggio trovano un …
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Mar 03 2011
AGRICOLTURA E RURALITÀ ALPINA
Il Prof. Michele Corti, noto studioso ruralista, affronta, nel suo Blog Ruralpini, con due articoli la trattazione di un tema cruciale per l’agricoltura e la ruralità alpina: il valore delle risorse culturali ad esse associate. Vedi: http://www.ruralpini.it/Commenti-AgriCultura18.02.11.htm e http://www.ruralpini.it/Commenti-AgriCultura28.02.11.htm
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Feb 04 2011
CONVENGO “AGRICOLTURA BIOLOGICA E WELFARE LOCALE”
Si è svolto a Milano (preannunciato da noi) il Convengo organizzato dalla Regione Lombardia e dalla Cooperativa Sociale Areté dal tema “Agricoltura biologica e welfare locale”. Al Convegno ha preso parte anche il nostro Beppe Stefanelli con i suoi alunni che hanno presentato un documento, letto al Convegno. leggi
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Nov 01 2010
LO STRACCHINO PADRE O FRATELLO DELLO STRACHITUNT?
Nell’ambito della Sagra dello Strachitunt della Val Taleggio, organizzato dall’ Ecomuseo Val Taleggio, presente anche al Salone del Gusto, l’interessante convegno dal titolo: Lo Stracchino, padre o fratello dello Strachitunt? In spregio ai miei buoni propositi, ho partecipato, e sono intervenuto diffusamente, al Convegno presso la Festa dello Strachìtunt a Pizzino. Purtroppo non sono potuto …
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Ott 29 2010
PICCOLO È BELLO
Perché, secondo l’economista Loretta Napoleoni, un’agricoltura di qualità è indispensabile all’economia italiana del futuro Crisi economica mondiale, sviluppo iperaccelerato dei Paesi Bric, bolle finanziarie: tutto questo mette a rischio i Paesi occidentali, quelli del cosiddetto “primo mondo”, come l’Italia. Lo si è visto in Irlanda e Islanda, le cui economie sono state, giocoforza, riconvertite all’agricoltura …
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