Foreste temperate: le biomasse e le emissioni di carbonio Il prelievo di legno nelle foreste temperate può rilasciare più gas serra di quanto si pensasse. E’ quanto emerge da un nuovo studio pubblicato sulla rivista Global Change Biology Bioenergy.
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Giu 30 2013
VANDANA SHIVA
“dare più diritti alla terra. E’ una rivoluzione che partirà dall’Expo 2015” Una piccola donna in sari, che sorride e parla melodiosamente. Ma a colpire sono gli occhi: lo sguardo attento di una bambina che guarda il mondo come se fosse appena nato insieme a lei.
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Giu 30 2013
L’AMERICA AMA IL VINO, MA LE DONNE DI PIÙ
Non c’è niente come una cara vecchia infografica per avere, in un colpo d’occhio, lo stato dell’arte sul vino negli States. Che, sia detto per inciso, è il più grande mercato al mondo, nonostante le recenti follie dei tycoon orientali. Spigolando qua e là fra le cifre, notiamo alcuni dati interessanti: il consumo di vino …
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Giu 18 2013
IL MENU DELLA MISSIONE VOLARE
L’alta cucina italiana ha superato una frontiera impensabile fino a qualche anno fa, lo spazio. Lo chef di Rivoli, Davide Scabin, superchef in tv con la Clerici, ha firmato il menu della missione “Volare”, organizzata dalle agenzie spaziali italiana (Asi) ed Europea (Esa), che vede l’astronauta italiano Luca Parmitano nella stazione orbitale ISS. Un menu …
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Giu 18 2013
IL “CITY FARMING” DA HOBBY AD ANTICRISI
Zucchine, lattuga e limoni al posto di gerani e margherite in giardino o sul balcone: gli orti urbani da hobby diventano un rimedio anticrisi. Sono 1,8 milioni gli ettari coltivati nelle aree cittadine e in un anno i “city farmers” sono aumentati del 9% sfiorando i 5 milioni, con un risparmio minimo del 10% sulla …
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Giu 10 2013
IL CIBO CHE SI BUTTA VIA, È COME FOSSE RUBATO ALLA MENSA DI CHI È POVERO
In occasiaone della Giornata mondiale dell’ambiente anche papa Francesco è intervenuto ricordandoci che: «Stiamo sfruttando e trascurando la Terra». E lancia il concetto dell’«ecologia umana» Cari fratelli e sorelle, buongiorno! Oggi vorrei soffermarmi sulla questione dell’ambiente, come ho avuto già modo di fare in diverse occasioni. Me lo suggerisce anche l’odierna Giornata Mondiale dell’Ambiente, promossa …
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Giu 10 2013
CAMBIAMO STRADA! NO ALLA CEMENTIFICAZIONE IN DIFESA DEL TERRITORIO
Le proposte della terza assemblea nazionale del Forum Salviamo il Paesaggio puntano sulle “piccole opere” Un’economia che ha per protagonista il cemento non è più sostenibile. I dati registrati negli ultimi anni confermano la contrazione dei consumi di cemento. Rispetto al picco del 2006, nel 2012 il calo rilevato è del 45%. Non si tratta …
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Giu 04 2013
AVANZI, CHE PASSIONE!
Cucinare con gli avanzi, ovvero fare di necessità virtù. Piatti tradizionali costruiti con tanta fantasia e creatività Non esiste un ricettario sul tema di “come ricuperare gli avanzi”. Sono piatti tradizionali tramandati da madre a figlia che subiscono variazioni a seconda di quanto c’è di ricuperabile in cucina. Le nostre nonne non buttavano mai via …
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