Lug 03 2019
Votazione storica a Bordeaux. Il consiglio dei produttori della denominazione Bordeaux e Bordeaux Supérieur ha approvato, con delibera di qualche giorno fa, una novità relativa alle varietà utilizzabili nel taglio dei vini appartenenti alle suddette categorie.
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Giu 24 2019
Negli scritti e nei disegni del genio del Rinascimento sono molti i riferimenti a quella che non è sbagliato chiamare cultura gastronomica in senso moderno
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Giu 18 2019
che rappresenta milioni di persone: la mission di Slow Food. La priorità della chiocciolina, verso il Congresso Internazionale del 2020 e di Terra Madre, “alternativa a Davos”, secondo Carlo Petrini
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Giu 10 2019
La prima edizione di Terra Madre Sankt Daniel, il 29 giugno a Dellach im Gailtal (Carinzia), ospita produttori di piccola scala friulani e carinziani che seguono la filosofia del buono, pulito e giusto. L’evento è organizzato dal Convivium Slow Food austriaco di Alpe Adria ed è ospitato presso la struttura del Der Daberer.das Biohotel dalle 11 alle 14.
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Giu 07 2019
Il sito francese Mediapart e altri quotidiani lanciano una durissima accusa contro l’azienda statunitense Monsanto, acquistata da Bayer: avrebbe ingaggiato falsi giornalisti, scienziati e contadini per raccontare al mondo che il suo diserbante al glifosato non è cancerogeno. Di quello stesso diserbante, il Roundup, forse era morto a soli 53 anni Fabian Tomasi, il contadino argentino …
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Mag 25 2019
L’associazione della Chiocciola lancia il manifesto in vista delle elezioni europee
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Mag 15 2019
Otto gusti artigianali classici a disposizione. E, a breve, ne aprirà una al Giardino dei Boboli
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Mag 10 2019
Sulla tavola degli italiani salmone e pesce congelato. Dati Ismea, presentati alla kermesse by Slow Food: il pesce fresco rappresenta il 48% dei consumi totali, il canale di acquisto preferito è la Gdo
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