Intelligenza artificiale in vigna. La vendemmia sempre più sostenibile e sempre più tecnologica e all’avanguardia. Tra i filari irrompe anche l’intelligenza artificiale che consente di “annusare” con anticipo l’andamento della stagione dell’uva.
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Sostiene Carlin
30/10/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Divagazioni
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Ago 27 2019
BOLLINGER, LA RISPOSTA AL RISCALDAMENTO GLOBALE SI CHIAMA PETIT MESLIER E ARBANNE
Anche in Champagne, come a Bordeaux, le vecchie varietà garantiscono resistenza e maturazioni più lente, preservando le acidità
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Ago 27 2019
ASSENZIO, LA STORIA DELL’ALCOLICO CHE DA BEVANDA MALEDETTA OGGI È UN PRODOTTO IGP
Da sempre simbolo della perdizione e della vita bohemienne dei poeti maledetti, adesso è un prodotto storico e tradizionale da proteggere
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Ago 27 2019
I PASTORI SARDI TORNANO IN STRADA
Nuovi sversamenti di latte e nuove proteste “Dobbiamo concentraci per buttare giù le poltrone e chi per anni ha avuto in mano le nostre sorti e ha dimostrato di non essere in grado”
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Ago 22 2019
NASCE IN INDIA IL GARBAGE CAFÉ. IL CIBO SI PAGA IN PLASTICA, UTILIZZATA PER ASFALTARE LE STRADE
Ad Ambikapur, il Garbage Cafè sta per aprire i battenti, con un triplice obiettivo: contrastare l’inquinamento ambientale, aiutare i poveri della città, migliorare le infrastrutture. Un pasto gratis “costa” un chilo di plastica riciclata. Mentre per la colazione ne basta mezzo chilo.
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Ago 21 2019
CIBO PIÙ SANO GRAZIE ALL’INTELLIGENZA ARTIFICIALE: PERCHÉ NON È FANTASCIENZA
Il futuro del “food pairing” è destinato a diventare sempre più tecnologico: sarà infatti l’intelligenza artificiale a esplorare e prevedere nuove combinazioni di sapori, utilizzando gli algoritmi per interrogare milioni di dati. Ecco come
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Ago 20 2019
INTEGRAZIONE E RINASCITA ATTRAVERSO LA VITICOLTURA
La storia di Desirè Baize e del suo Oscar Green. Coldiretti premia il rifugiato politico dal Burkina Faso, che fa rinascere le vigne sui pendii difficili della Candia, e ci porta la moringa
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Ago 20 2019
SVILUPPO URBANO SOSTENIBILE: ECCO LE SEI CITTÀ ITALIANE CHE GUARDANO AL FUTURO
Torino, Ravenna, Latina, Prato, Bergamo e Milano tra le 20 che beneficeranno degli 82 milioni messi sul piatto dal Fesr per progetti innovativi. Digital transformation e soluzioni per l’ambiente tra i focus principali
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