Dic 05 2020
Il Presidente francese appena scomparso ha avuto anche l’onore di avere un piatto dedicato. La zuppa che ha il nome dello statista e Monsieur Paul Bocuse la cucinò per lui il giorno dell’assegnazione al grande chef della Légion d’honneur, massimo riconoscimento oltralpe
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Dic 04 2020
Indagine di E.On condotta tra famiglie e insegnanti: l’impegno principale (36,9%) è sulla gestione responsabile dei rifiuti e sulla riduzione dei contenitori di plastica (Afp)
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Dic 03 2020
In un discorso tenuto a New York, il segretario generale delle Nazioni Unite António Guterres ha spiegato che “l’equilibrio della Terra si è rotto”. Il segretario generale delle Nazioni Unite António Guterres © Sean Gallup/Getty Images
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Dic 03 2020
Con la guida Michelin 2021 è stata istituita la stella verde, un prestigioso riconoscimento per i ristoratori attivi sul fronte della sostenibilità.
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Dic 03 2020
Nel Food Talk by Slow Food, le scelte, etiche ed economiche, delle scuole al servizio della cultura alimentare e del consumo circolare
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Nov 27 2020
Per Slow Food, l’agroecologia è la chiave per realizzare la transizione necessaria verso sistemi alimentari sostenibili. Un aspetto fondamentale che dovrebbe essere al centro della Politica Agricola Comune post 2022. Bisogna prestare più ascolto ai piccoli agricoltori e tutelare l’ambiente. Partendo dall’humus
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Nov 27 2020
Ecco il primo passo dei progetti collettivi che vogliono rivoluzionare i sistemi alimentari locali in tutta Italia
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Nov 17 2020
Salvare il patrimonio genetico delle piante, conservandolo per un futuro lontano, è diventato, negli ultimi anni, un modo per tutelare le comunità, soprattutto le più piccole e discriminate, e le tradizioni che legano gli esseri umani alla loro terra
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