L’inquinamento causato dalla produzione di carne, per effetto degli allevamenti intensivi che emettono un’enorme quantità di gas serra, è ormai un dato di fatto.
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Divagazioni
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Feb 22 2022
L’INQUINAMENTO DA SOSTANZE CHIMICHE CAUSA PIÙ MORTI DEL CORONAVIRUS
Il coronavirus ha scosso e mobilitato tutto il mondo. Ma l’inquinamento da sostanze chimiche, che causa più morti, non desta lo stesso timore. Una fabbrica di carbone in Cina © Kevin Frayer/Getty Images
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Feb 19 2022
OLTRE IL PREZZO: COSTI E BENEFICI
In uno scenario dove il costo della vita è in continuo aumento ma gli stipendi no, sempre più consumatori sono costretti a fare scelte non salutari o non etiche. C’è un’altra strada possibile?
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Feb 18 2022
TOCCARE IL CIELO CON LA VITE. ECCO I VIGNETI PIÙ ALTI DEL MONDO
La sfida di Roberto Cipresso in Perù, a 3660 metri, col vigneto dei record: “I vini d’alta quota hanno plus: la luce irradia le piante senza filtri creando un terroir unico Il risultato sono calici intensi, freschi e balsamici” –
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Feb 11 2022
UNA REPUBBLICA FONDATA SUL VERDE: COSA CAMBIA ORA CHE LA TUTELA DELL’AMBIENTE È IN COSTITUZIONE?
La modifica all’articolo 9 della Carta per tutelare «l’ambiente, la biodiversità e gli ecosistemi» segnala uno spostamento di equilibri politici, ma sarà anche cruciale nella transizione ecologica e nella produzione legislativa Unsplash
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Feb 08 2022
SVOLTA VEGETALE: TUTTI I NUMERI DEL FENOMENO VEGAN
Sempre più persone scelgono di non essere più onnivore, preferendo la dieta vegetariana o vegana e dando ascolto ai propri principi etici o morali: in Italia sono poco meno del 10% della popolazione, e il dato europeo è raddoppiato in quattro anni Unsplash
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Feb 07 2022
IL PROBLEMA DI FUNGHI TOSSICI USATI COME FERTILIZZANTI: UNA MINACCIA SERIA PER SALUTE ED AMBIENTE
Lo spandimento dei fanghi non trattati in agricoltura è associato all’inquinamento dei suoli, delle falde acquifere e delle colture. Ma aziende e privati riescono ad aggirare la legge evitando il tracciamento dei residui usati nei campi Marsala, Sicilia (foto: Ludovic Marin / Afp via Getty Images)
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Feb 07 2022
ZUPPA PROIBITA: GLI EUROPEI NON VOGLIONO PIÙ LE PINNE DI SQUALO
Mentre si festeggia il Capodanno cinese, si discute di una tradizione gastronomica che rischia di causare l’estinzione della specie marina. Con una petizione che ha raccolto più di un milione di firme, di cui oltre 70.000 dall’Italia, l’Unione Europea decide di porre fine al commercio di questo alimento
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