Lug 30 2022
Stop alla monocoltura, abbandonare la minerale, investire sulla desalinizzazione: è la ricetta di Norbert Niederkofler, l’unico chef in Italia ad aver ricevuto una Stella Verde Michelin, per mitigare le conseguenze della crisi idrica all’interno del suo settore Unsplash
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Lug 30 2022
L’architettura delle nostre aree urbane è realizzata con metodi e materiali non più attuali né sostenibili. L’emergenza mette a nudo tutta l’obsolescenza di certe costruzioni, ma ci sono già diversi esempi positivi da imitare Lapresse
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Lug 22 2022
Nonostante da secoli siano diffuse nella cucina occidentale, le spezie conservano intatto il loro fascino esotico. L’ultima frontiera è il mondo della mixology che le utilizza per creare cocktail inediti
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Lug 19 2022
Secondo uno studio, pubblicato su “Science of the Total Environment”, sono noti gli effetti subletali solo del 29% di quelli diffusi nell’ambiente Gli effetti collaterali dei pesticidi
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Lug 11 2022
Solo il 5 per cento viene correttamente smaltito, il resto viene buttato provocando danni incalcolabili all’ambiente. Eppure, se gestita in modo corretto, la filiera degli ”esausti” può trasformarsi in opportunità come spiega un dossier curato dal web magazine Economia Circolare e da Junker app
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Lug 09 2022
Ha aperto da poche settimane ma è già sulla bocca di tutti la prima enoteca che propone un’offerta 100% analcolica ai suoi avventori. Sarà una nuova moda salutista o smetteremo davvero di bere vini e birre?
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Lug 08 2022
Secondo uno studio, l’ondata di siccità estrema che sta colpendo Spagna e Portogallo è la peggiore da oltre un millennio. Una coltivazione di fragole in Spagna, in piena ondata di siccità © Jorge Guerrero/Afp/Getty Images
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Lug 08 2022
Gli investimenti che rientrano in determinati criteri saranno etichettati come sostenibili. L’Eurocamera avalla la proposta della Commissione, ma alcuni Paesi e associazioni annunciano cause legali P/Lapresse
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