La vera genesi del piatto considerato tipicamente piemontese ma la cui ricetta appare per la prima volta nei manuali di autori meneghini nella prima metà dell’800
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Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Divagazioni
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Gen 25 2023
UNA COLONIA DI 500 PINGUINI IMPERATORE È STATA SCOPERTA GRAZIE ALLE IMMAGINI SATELLITARI
Grazie allo studio delle immagini satellitare è stata scoperta una colonia di 500 pinguini sulle coste occidentali dell’Antartide Scoperta una colonia di 500 pinguini imperatore ©Siggy Nowak/Pixabay
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Gen 24 2023
ALCOL E SALUTE, L’ITALIA IN PRIMA LINEA CONTRO L’ETICHETTATURA CON GLI “HEALTH WARNING” IN IRLANDA
Lollobrigida (Agricoltura), a WineNews: “a lavoro su documento comune con Francia e Spagna”. Tajani (Esteri): “dialogo aperto con Governo irlandese” Alcol e salute, Italia in prima linea contro l’etichettatura con gli “health warning”
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Gen 23 2023
VINO E SALUTE, IL DIBATTITO SI INFIAMMA, E DIVENTA MEDIATICO, CON VIROLOGI E IMMUNOLOGI
Il botta-risposta tra Viola e Bassetti, come in tempo di Covid, tra “l’alcol dannoso tout court”, ed il consumo moderato di vino “che può fare bene” Un calice di vino (PH: Saman Taheri via Unsplash)
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Gen 17 2023
DECARBONIZZAZIONE: APPROCCI E TECNOLOGIE PER UN FUTURO CARBON FREE
La crisi energetica ci sta obbligando a riconsiderare i nostri consumi. È necessaria una decarbonizzazione della nostra economia. Ma come raggiungerla? Il ruolo delle tecnologie per la decarbonizzazione è fondamentale © Norbert Hentges/iStockphoto
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Gen 10 2023
PESTICIDI, LE COOPERATIVE DEL VINO EUROPEE CONTRO LA PROPOSTA DELLA COMMISSIONE UE
L’obiettivo del taglio all’uso dei fitofarmaci del 50% entro il 2030 è irrealistico, e mette in pericolo la sicurezza alimentare del Vecchio Continente Il lavoro in vigna
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Gen 10 2023
LA “NUTRIZIONE POSITIVA” CHE RAFFORZA IL SISTEMA IMMUNITARIO
Come recita un celebre aforisma di George Bernard Shaw “Le cose più beIle della vita o sono immorali o sono illegali o fanno ingrassare”. Dopo la pandemia è cresciuta la consapevolezza di quanto sia importante alimentarsi in modo sano
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Gen 05 2023
GHIACCIO BOLLENTE: IL RISCALDAMENTO GLOBALE TRASFORMA LA SVEZIA IN UN CENTRO VINICOLO
I cambiamenti climatici possono produrre trasformazioni importanti per la viticoltura: l’esplosione del mercato svedese è un esempio, ma l’evoluzione potrebbe interessare anche i paesi mediterranei Foto Lucas George Wendt – Unsplash
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