Category Archive: curiosità

Specie non autoctona cresciuta fuori controllo a causa dell’assenza di predatori, da qualche anno il Callinectes sapidus è al centro di progetti internazionali mirati a riportare equilibrio nella fauna marina. A tutto vantaggio della cucina Foto Girish Dalvi – Unsplash

Sul podio di “50 Top Italy” anche “Don Alfonso 1890” di Toronto e “Gucci Osteria da Massimo Bottura” a Tokyo Lo staff di “Da Vittorio Shanghai”, in Cina

Uno studio di AstraRicerche/Birra Moretti ha evidenziato il diverso approccio degli italiani alla leggerezza come sinonimo di convivialità I panini della food blogger Marta Tovaglieri per Birra Moretti

Da Cesenatico a Rio de Janeiro, chi vive e guadagna grazie alla fauna marina inizia a occuparsi della pulizia delle acque in prima persona. Le opportunità sono molteplici: sociali, ambientali ma anche economiche (soprattutto nei Paesi meno sviluppati) Courtesy of Ogyre

Uno dei simboli più preziosi e celebrati del settore agroalimentare, decretato dall’Unesco “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità” a fine 2021, si gusta in tutte le sue diverse specie solo adesso

Il rappresentante permanente alle Nazioni Unite, Maurizio Massari: “Esempio tangibile di una forza trainante per lo sviluppo sostenibile”. Al Palazzo di vetro una delegazione formata dal Comune di Pollica, dove la dieta è nata, e dal Future Food Institute

Se siete impressionabili, passate oltre. Perché la lista delle bizzarrie gastronomiche in giro per il mondo non conosce limiti e a tutte le latitudini ci sono ricette che mettono alla prova anche gli appetiti più tenaci Foto Pexels

A Bordeaux arrivano i Kunekune, piccoli e perfetti per il pascolo. E quando crescono … finiscono al banco macelleria I maiali in vigna