Category Archive: curiosità

Negli scritti e nei disegni del genio del Rinascimento sono molti i riferimenti a quella che non è sbagliato chiamare cultura gastronomica in senso moderno

La prima edizione di Terra Madre Sankt Daniel, il 29 giugno a Dellach im Gailtal (Carinzia), ospita produttori di piccola scala friulani e carinziani che seguono la filosofia del buono, pulito e giusto. L’evento è organizzato dal Convivium Slow Food austriaco di Alpe Adria ed è ospitato presso la struttura del Der Daberer.das Biohotel dalle 11 alle 14.

Otto gusti artigianali classici a disposizione. E, a breve, ne aprirà una al Giardino dei Boboli

i migliori del concorso fotografico tutto dedicato al cibo. Scatti da tutto il mondo che mostrano l’importanza sociale del food. Tre le categorie dedicate al vino, raccontato da “People”, “Places” e “Produce”

Viaggio tra miti e leggende degli alimenti simbolo della colazione italiana. Chi ha inventato il cornetto? Chi ha scoperto il caffé? E le merendine? iocominciobene.it celebra la storia antichissima del primo pasto del mattino Croissant o cornetto, a cosa si deve la caratteristica forma a mezzaluna? Nato nel 1638 nella Vienna assediata dagli Ottomani, sembra …

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Più 6% imprese agricole giovani, molte le imprenditrici donne

Uno studio ha dimostrato come in presenza di specifiche vibrazioni sonore le primule si attivino per attrarre gli impollinatori con una maggiore presenza di zucchero Anche nei giorni più silenziosi il mondo è in realtà pieno di rumori: uccelli che cinguettano, il vento che soffia tra i rami, insetti che si danno da fare. Le …

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La terza nazione produttrice del mondo è anche una delle più giovani ad affacciarsi a questo mercato. Dagli anni ’70 a oggi, molta strada è stata fatta e ora si punta alla qualità  “Durante la guerra americana era pericoloso raccogliere il caffè”. Lo racconta Nguyen Van Man, coltivatore nella provincia di Dak Lak, Vietnam centrale, …

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