Domenica 26 settembre
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Cronache
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Set 28 2010
CENA DELL’ALLEANZA DI SIMONE ALL’ENOTECA LEONE
La nostra curiosità è somma per la cena di Simone. Il menu è intrigante, i Presìdi scelti particolari ed accattivanti, ma ahimè la strada è piena di traffico… l’ansia cresce… finalmente si arriva. Grande accoglienza e subito in cantina per l’aperitivo. Qui la prima sorpresa: un Presidio in più, il capicollo azze anca grecanico (unico …
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Set 27 2010
GIORNATA A VALTORTA
Venerdi, mandato da Bra, Alberto (fotografo free lance) è arrivato puntualissimo a Valtorta. Il suo incarico era di realizzare un servizio fotografico per il nuovo Presidio, tutto bergamasco, l’Agrì di Valtorta. Si è guardato intorno e subito è rimasto colpito dalla semplicità, dalla serenità e dalla bellezza del piccolo paese. Scatti, scatti e ancora scatti …
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Set 22 2010
TERRA MADRE
Torino, Lingotto, da Giovedi 21 Ottobre a Lunedi 25 Ottobre La quarta edizione dell’incontro mondiale della rete di Terra Madre si svolgerà a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010, in concomitanza con il Salone Internazionale del Gusto. L’incontro riunirà, per cinque giorni, oltre 5.000 rappresentanti di comunità del cibo, cuochi, docenti, giovani e musicisti …
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Set 22 2010
SALONE DEL GUSTO
da Giovedi 21 Ottobre a Lunedi 25 Ottobre Il Salone del Gusto giunge alla sua ottava edizione, consacra in maniera compiuta la propria vocazione internazionale e si afferma come un momento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo.
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Ago 25 2010
I GIGANTI DELLA MONTAGNA AL MUSEO CAFFI
Serata con clima non certo alpino in questo scorcio di estate, dopo la parentesi autunnale di ferragosto. L’austera cornice del Museo è temperata dagli allestimenti accattivanti di alcune sale, dai laboratori attivi e, soprattutto per noi, dalla magnifica mostra sulla Priula, inserita nel Progetto Via Geoalpina che è il fulcro del nostro intervento e che …
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Ago 21 2010
LA VITA E I FORMAGGI D’ALPEGGIO
Iniziate le riprese del lungometraggio co-prodotto dalla nostra Condotta sulla vita e la produzione dei formaggi in alpeggio. Il piano prevede le riprese in sei apleggi con interviste ai protagonisti della produzione dei prestigiosi Giganti della Montagna: Strachitunt, Formai de Mut, Branzi e Stracchino.
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Lug 13 2010
IL PESCE BUONO PULITO E GIUSTO
La filosofia Slow Food si basa sulla difesa di un piacere del palato quotidiano e per tutti, che vada di pari passo con il recupero dei legami che da sempre uniscono pianeta, persone e piatto. Per dare concretezza a questa filosofia, Slow Food ha sviluppato un concetto di qualità alimentare declinato in funzione di tre …
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