Apr 01 2011
26 e 27 marzo 2011 Dopo l’uscita dall’autostrada al casello di Trieste – Sistiana, il gruppo, solo nove soci, ha raggiunto Prepot, piccolo borgo incantevole, dove si trovano i vigneti di Benjamin Zidarich. Nella sua osmiza (osteria) abbiamo assaggiato squisiti salumi e formaggi con la sua Vitoska, bianco, e il suo Terrano, rosso dgli unici vitigni …
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Mar 21 2011
La nostra collaborazione era cominciata con lo Spinato di Gandino, entrambi avevamo studiato il problema del Mais Rostrato di Rovetta (per la verità per quest’ultimo, più noi che loro), finchè due giorni fa ci siamo aggiornati e è uscito questo nuovo appuntamento organizzato da loro.
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Mar 21 2011
Venerdi 11 marzo c’è stata a Carzano di Monte Isola una conviviale per presentare questo prodotto in via di estinzione, non tanto perché manca il pesce, quanto perché mancano i pescatori. A rappresentare la nostra Condotta Oliviero e Doriana. In quella Sede è emersa la volontà di portare avanti il percorso per giungere al Presìdio …
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Mar 21 2011
Con Orazio Rossi ho visitato il Borgo di Castegnone, frazione di Zogno, sopra Poscante, centro di raccolta delle castagne e della produzione dei biligòcc. Ero già stato da loro a Poscante per una riunione organizzata dall’Associazione Castanicoltori orobici alle presenza delle autorità politiche di Zogno e dell’Assessore Regionale all’Agricoltura De Capitani.
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Mar 13 2011
"La Magia delle donne è l'amore di Madre Natura. L'amore per il cielo, per il sole, per i boschi, per gli animali, per il vento, per la neve, per il mare e per tutte le manifestazioni naturali. Identificarsi completamente in questo amore voleva dire rendersi simili e forse identificarsi con Lei, con la Grande Madre …
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Mar 07 2011
Si è svolto, in quel di Gorgonzola, l’incontro di Slow Food Lombardia con Slow Food Editore. Presenti i Fiduciari delle Condotte Lombarde ed i Referenti di Condotta per le Guide, la parte più importante di Slow Food Editore, sia come impegno che come numeri venduti. Slow Food Editore era rappresentato da Marco Bolasco, Amministratore Delegato …
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Mar 03 2011
A Bracca nella Trattoria Dentella, locale slow del Buon Fornmaggio della Guida delle Osterie d’Italia si sono riuniti i Casari del Presidio dello Stracchino all’antica delle Valli Orobiche. Numerosi i temi affrontati da tutti i casari storici presenti, da Guglielmo Locatelli a Silvano Busi, da Agnese Giupponi a Marco Fustinoni, fino ai nuovi.
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Mar 03 2011
Che cosa è Slow Food e cosa significa per un numero sempre più alto di persone in Italia e nel mondo fare parte di questa associazione? Slow Food Italia ha cercato di dare una risposta a questa domanda riunendo durante un incontro di formazione più di sessanta persone provenienti da tutte le regioni italiane. L’incontro …
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