Si è svolta, in concomitanza a Formaggior, la più importante rassegna casearia di Lombardia, l’Assemblea di Slow Food Lombardia che ha approvato la relazione sull’attività ed il relatico Bilancio consuntivo del 2011. Esaminato ed in parte discusso il Documento Congressuale per l’ Congresso Internazionale di Torino che si svolgerà durante il Salone del Gusto e …
Category Archive: Cronache
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Mag 15 2012
FORMAGGIORE
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Mag 10 2012
VERSO TERRA MADRE LOMBARDIA: LE VETTE DEL CIBO
PAOLO FROSIO all’Arberghiero di Clusone Il primno Seminario di Studio dal tema Gli uomnini di mais incomincia con una relazione di Paolo Valoti, Ricercatore del Centro di Maiscoltua di Stezzano (non si chiama più così, ma io, che sono di qualche generazione fa, voglio continuare a chiamrlo come quando è nato) sui due mais autoctoni …
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Apr 22 2012
LA RAVA… E LA FAVA
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Apr 15 2012
MERCATO & CITTADINANZA: MERCATO AGRICOLO DI ALBINO
Al Mercato Agricolo di Albino di ieri, sabato 14 Aprile, un singolare Laboratorio del Gusto per i ragazzi della 2a Media della Scuola di Desenzano di Albino.on l’aiuto di Oliviero, abbiamo condotto questo laboratorio sui formaggi. Il Regolamento del Mercato impone l’utilizzo di prodotti in vendita al Mercato stesso, così abbiamo scelto un formaggio caprino …
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Apr 15 2012
INAUGURATO UFFICIALMENTE IL MERCATO DELLA TERRA DI PADERNELLO
Oggi, Domenica 15 Aprile alle 11,00 il Presidente di SFItalia Roberto Burdese ha ufficialmente inaugurato e aperto il Mercato della Terra di Padernello. Chicca Agosti, Fiduciaria di SFBassa Bresciana, visibilmente soddisfatta ed orgogliosa di questo suo progetto realizzato in poco più di tre anni che comunque resta il primo in Lombardia (quello di Milano non …
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Apr 05 2012
SEMINARIO AMBIENTE: PAESAGGIO, CLIMA, ENERGIA, RIFIUTI, BIODIVERSITÀ
30 marzo – 1 aprile all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Si è svolto il primo Seminario di formazione dedicato ai temi del ambientali, sempre più centrali per le nostre attività. Ho partecipato con grande interesse al seminario, dopo una corsa tremenda per arrivare in tempo all’Agriturismo Il Focolare di Antignao (asti) dove …
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