Feb 14 2013
Il piatto è cinematografico. Stavolta non è una metafora bollita da passare tra i denti. Anche per quest’anno, infatti, tra i banchetti filmici più nutrienti della Berlinale ci sono proprio quelli che sollevano il cibo a protagonista. A imbandire il pasto visivo è un’intera sezione del festival, Kulinarisches Kino, che dopo sette edizioni, ormai ha …
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Gen 30 2013
Grande successo di pubblico e grande qualità dei film partecipanti al Festival. Successo al di là di ogni aspettativa per la Sezione Agricoltura e la presentazione dei Prodotti dei Presidi Begamaschi da parte di Slow Food Valli Orobiche. Al Gran Galà, grande successo per la conferenza dell’alpinista austriaco Kurt Diemberger, unico in vita ad aver …
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Gen 29 2013
Ottima serata e grande partecipazione in occasione della prima conviviale ufficiale presso l’agriturismo del nostro amico e socio Claudio Papetti. Dopo l’attesa iniziale e l’arrivo di tutti gli ospiti si parte con un buon Agrì in una versione insolita, avvolto da lardo e da una camicia di sfoglia croccante: originale e piacevole interpretazione. In abbinamento …
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Dic 13 2012
Sono state presentate, come da programma, dalle tre Condotte bergamasche di Slow Food nel Terra Madre Day, la Guida delle Osterie d’Italia, la Guida delle Locande e la Collana Scuola di Cucina alla presenza di Bianca Minerdo, curatrice della Guida delle Osterie e di Silvia Tropea Montagnosi, Referente delle Guide per la Lombardia. La Presentazione, …
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Dic 12 2012
[youtuber youtube=’http://www.youtube.com/watch?v=3JSU4H2WNWg’] per gentile concessione di VIDEOSTAR* Treviglio, che ringraziamo
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Nov 28 2012
Ottima accoglienza all’One Restaurant dello chef Chicco Coria che ha ben interpretato la serata con il menu che doveva essere, come è stato, una scusa per degustare ben 10 vini!. Atmosfera festosa, con Enrico che, dopo i saluti del Fiduciario, presenta magistralmente la Guida Slow Wine, la filosofia che sottende e le valutazioni dei vini.
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Ott 25 2012
Empatia, che nasce da un’identità di vedute, sul presente e sul futuro del mondo agricolo, che accomuna Mario Catania a Carlin Petrini: si può riassumere con una parola il rapporto tra il presidente di Slow Food ed il Ministro delle Politiche Agricole, che al “Salone del Gusto” ha parlato di vera e propria “simbiosi con …
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Ott 25 2012
“Siamo partiti dai contadini, dalla difesa della terra e del lavoro nei campi dall’industria. Adesso la sfida è quella di creare un nuova alleanza tra il mondo dell’agricoltura e quello dell’agroindustria, perché una volta salvato il nostro patrimonio enogastronomico, il passo successivo è quello di saperne fare un’economia di scala, con l’auspicio che il mondo …
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