Ott 08 2018
Nasce l’Accademia “Il Mondo delle intolleranze” A Basiano, provincia di Milano, il primo centro dedicato, con cooking class, conferenze e seminari, in collaborazione con l’Apci L’attenzione generale dei consumatori sulla qualità del cibo che arriva sugli scaffali è sempre più alta: la consapevolezza dell’importanza di portare sulla tavola prodotti controllati è più alta, e di …
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Set 26 2018
A metterla a punto l’Università Federico II di Napoli. Il prof. Novellino: “una compressa ha lo stesso resveratrolo di una bottiglia di vino Che il resveratrolo, contenuto anche nell’uva e nel vino, faccia bene alla salute umana, soprattutto dal punto di vista della prevenzione delle malattie cardiovascolari, è cosa nota.
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Ago 22 2018
Nei limiti di legge sui pesticidi il 96% dei prodotti sulle tavole Ue L’analisi dell’ Efsa, l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare: nel 51% dei casi nessun residuo rilevabile In Europa si continua a mangiare cibo sicuro, almeno sul fronte dei residui da pesticidi: secondo l’ultimo report dell’Efsa, l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare, più …
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Giu 30 2018
Italiani già stanchi della dieta vegana Dopo il boom, più mediatico che numerico, della dieta vegana, gli italiani stanno, letteralmente, riscoprendo i piaceri della carne. Il 2017, in questo senso, è stato l’anno del ritorno alle origini, con 2 persone su tre tra quelle che negli ultimi anni si erano convertiti alla dieta vegana, che hanno …
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Giu 07 2018
Presentato Sabato 12 Maggio, nell’ambito dello workshop organizzato dalla Fondazione UNA al Caccia Village di Bastia Umbra, il primo report del progetto scientifico ‘Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare’ che si sta svolgendo sul territorio Bergamasco grazie alla collaborazione di numerosi partner istituzionali e del mondo venatorio.
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Mag 28 2018
IN ITALIA SI DIFFONDONO I “MEATLESS LOVERS”, COLORO CHE RIDUCONO IL CONSUMO DI CARNE SENZA ESCLUDERLA DEL TUTTO DALL’ALIMENTAZIONE Né vegetariani né amanti della carne: in Italia cresce il numero dei “meatless lovers”, cioè coloro che riducono il consumo di carne senza però escluderla dalla propria alimentazione.
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Mag 09 2018
DAL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ARRIVA IL DECRETO CHE ASSICURA LA LEGGE FINO A MARZO 2020, IN ATTESA DEL REGOLAMENTO EUROPEO PREVISTO PER IL 1 APRILE 2020
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Mar 30 2018
ALMENO SUL FRONTE DEI PESTICIDI: SECONDO I CONTROLLI DEL MINISTERO DELLA SALUTE (RELATIVI AL 2016), NON C’È NESSUNA IRREGOLARITÀ IN VINO, OLIO E BABY FOOD, E SOLO LO 0,8% SUL TOTALE DEL CIBO
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