Dic 09 2013
di Tom Müller pagg.: 254; anno: 2013 Editore: EDT Collana: Biblioteca di Ulisse Descrizione Per millenni l’olio di oliva ha rappresentato un bene prezioso per i popoli del Mediterraneo non solo come alimento di primaria importanza ma come medicina, conservante, cosmetico e presenza indispensabile in ogni rituale. Oggi numerosi scienziati ed esperti celebrano le straordinarie …
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Dic 09 2013
di Giorgio Bert, Andrea Gardini e Silvana Quadrino pagg.: 260; anno: 2013 Editore: Sperling & Kupfer Collana: I Grilli Descrizione Negli ultimi cinquant’anni il progresso della medicina ha prodotto vantaggi indiscutibili per la nostra salute, ma ha anche contribuito a diffondere false convinzioni e aspettative irreali, che hanno aumentato la richiesta di farmaci ed esami. …
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Dic 09 2013
di Giancarlo Elia Valori pagg.: 180; anno: 2013 Editore: Rizzoli Collana: Saggi Italiani Descrizione Un miliardo di persone che muore di fame contro un miliardo di obesi. La guerra per il cibo è fatta di numeri vertiginosi. Come se non bastasse, la speculazione della finanza si è buttata sui titoli agroalimentari e, insieme all’attuale modello …
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Nov 04 2013
di Federico Grom e Guido Martinetti pag.: 294; anno: 2012 Editore: Bompiani Collana: Overlook Descizione Una grande amicizia, un grande sogno, una grande impresa. È questo il senso di Grom. “Storia di un’amicizia, qualche gelato e molti fiori”, il racconto di una delle più incredibili storie italiane degli ultimi anni. È l’avventura di due ragazzi, …
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Nov 04 2013
di Hubertus Tellenbach pag.: 148; anno: 2013 Editore: Marinotti Collana: Percezioni, Estetica & Fenomenologia Descizione “L’aroma del mondo” coinvolge il lettore in due avventure intellettuali. La prima: considerare gusto e olfatto non solo sensi del piacere gastronomico ma sensi estetici, cioè sensi in grado di svelare gli stati emotivi (la gioia, il disagio, il languore, …
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Nov 04 2013
di Wilson Bee pag.: 355; anno: 2013 Editore: Rizzoli Collana: Saggi Stranieri Descizione Da qualche anno chef osannati come rockstar, libri di ricette e programmi televisivi hanno conquistato un pubblico sempre più vasto: le cucine “postmoderne” hanno completamente rivoluzionato le nostre pietanze, al punto da stravolgere diete e abitudini che negli ultimi decenni si erano …
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Ott 09 2013
a cura di Silvia Tropea Montagnosi pag: 528; anno: 2011 Editore: Bolis Edizioni Argomento: Food & Drinks Descizione Il volume documenta l’antica storia gastronomica bergamasca integrata con quanto il presente offre per una completa conoscenza della realtà e delle potenzialità del territorio bergamasco. Da tutto ciò emerge un quadro complesso che ricostruisce nella sua specificità …
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Ott 09 2013
Sulle strade del vino tra Monferrato, Langhe e Roero di Enrico Remmet e Luca Ragagnin pag: 128; anno: 2013 Editore: Laterza Collana: Contomano Descrizione Questa è un’avventura in cui la terra natia è un’Atlantide e l’acqua che la sommerge è il mare delle cantine sociali, i fiumi delle enoteche, i laghi dei piccoli produttori, i …
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