Mar 02 2015
di Michel Pastoureau pag: 152; anno: 2014 Editore: Ponte alle Grazie Descrizione “Del maiale non si butta via niente”: raramente proverbio è così vero. Da quando l’uomo ha iniziato ad addomesticarlo, tra il VII e il VI millennio a.C, il maiale si è rivelato una preziosa fonte di ricchezza: la sua carne è sinonimo di …
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Mar 02 2015
Edizione Italiana e Inglese pag: 164; anno: 2014 Editore: Corraini Descrizione “Ampi spazi dove lo sguardo si spinge, silenzio da cui emergono rari suoni, nebbia che sfuma e inghiotte le immagini. Tutti questi elementi sembrano evocare soprattutto delle assenze: invece basterà inoltrarsi lungo uno dei tanti percorsi che attraversano queste zone per assorbire la densità …
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Feb 08 2015
di Leonardo Boff pagg.: 64; anno: 2014 Editore: EMI Collana: Segni dei Tempi Descrizione Riscaldamento globale, inquinamento planetario, sfruttamento economico… Oggi più che mai il nostro pianeta è sull’orlo della sparizione per un modello di economia e sviluppo ormai insostenibile per gli equilibri ambientali. L’autore elabora in breve una “eco-teologia della liberazione” basata su un …
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Feb 07 2015
di April V. Walters pagg.: 160; anno: 2014 Editore: Terredimezzo Descrizione Forchette curiose, questo taccuino è quello che fa per voi. Foodspotting, la community internazionale di amanti del cibo, ha scelto i 75 piati! che non potete perdere se volete fregiarvi del titolo di “cacciatori di ricette”. Dai ramen giapponesi agli alfajor argentini, dal boxty …
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Feb 07 2015
di Marco Lombardi pagg.: 159; anno: 2014 Editore: Tacobellieditore Collana: A Tavola Descrizione Non c’è film che non abbia almeno una scena in cui si mangia o si beve, e questo perché la tavola è un gesto quotidiano, ricco di valenze relazionali. Sono sempre più numerosi, tuttavia, quei film che trattano l’enogastronomia come un vero …
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Gen 12 2015
Dieci anni è il tempo che deve trascorrere dalla morte d’una persona perché lo Stato Italiano autorizzi la dedicazione di lapidi e monumenti attraverso il Prefetto di competenza, udito il parere della Deputazione di Storia Patria. Per esser certi che “fu vera gloria” o, forse, perché la definitiva tumulazione delle idee richiede un tempo maledettamente …
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Gen 03 2015
di Gianni Brera e Gino Veronelli pag: 128; anno: 2014 Editore: Book Time Collana: I Libri di Gianni Brera Descrizione “Se vale l’equazione ricette uguale dì di festa, il titolo ‘La Pacciada’ è più che indovinato. Queste non sono le ricette leziose degli chef di professione, sono quelle raffinate o rudissime delle cuoche obbligate delle …
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Gen 03 2015
di Gordon M. Shepherd pag: 300; anno: 2014 Editore: Codice Descrizione Il cibo è oggi uno dei temi più attuali del dibattito pubblico; il libro di Gordon Shepherd getta le basi di una nuova disciplina, la neurogastronomia, e allo stesso tempo rappresenta uno sguardo inedito su uno dei gesti più comuni eppure più densi di …
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