Mar 04 2016
Autore: Jonathan Nossiter pag.: 31; anno: 2014 Editore: Cineteca di Bologna Collana: Cinemalibero Descrizione Dieci anni dopo “Mondovino”, Jonathan Nossiter racconta l’urgenza e le sorprese di una nuova resistenza italiana: nel vino, nell’agricoltura e nel cinema. Scopre un movimento di vignaioli e agricoltori ‘naturali’ che ci offre speranza e gioia tramite la ribellione …
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Feb 04 2016
Autore: Massimo Orlandi pag: 128; anno: 2014 Editore: EMI Collana: Pietre angolari Descrizione “Mi considero un poeta religioso e politico, una categoria pericolosa: quegli uomini che, se individuano un obiettivo, fanno un gran casino e coinvolgono tutti quelli che avvicinano per raggiungere il sogno”. Quello di Gino Girolomoni (1946-2012), contadino e mistico, marito e “monaco”, …
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Feb 04 2016
Autore: Franco Riva pag: 234; anno: 2015 Editore: Castelvecchi Collana: Le Navi Descrizione Sul cibo si spendono fiumi di parole, ma dicendo cose talmente contrastanti che è difficile orientarsi. Più che aggiungerne altre, questo libro vuole fermarne qualcuna, nella convinzione che il problema del mangiare è all’origine della riflessione sull’uomo, e che il nostro rapporto …
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Feb 04 2016
Autore: Emanuele Bernardi pag: 199; anno: 2014 Editore: Carocci Collana: Studi Storici Carocci Descrizione Cosa si nasconde dietro quel che mangiamo? Questo libro per la prima volta descrive, attraverso l’uso di fonti italiane e straniere, la diffusione nel nostro paese e in Europa di un particolare tipo di innovazione, il mais ibrido, giunta dagli Stati …
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Gen 17 2016
Autore: Francesco Antinucci pag: 160; anno: 2014 Editore: Laterza Collana: I Robinson, Letture Descrizione Per lungo tempo – decine di secoli – le spezie hanno influenzato l’economia del mondo (di tutti i mondi, antico, medioevale, moderno) e di conseguenza hanno determinato gran parte della sua storia. Il prodotto più trasportato di questi che oggi chiameremmo …
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Gen 17 2016
Autori: Giovanni Sogari e Paul Vantomme pag: 73; anno: 2014 Editore: Mattioli 1885 Collana: CaffExpò Descrizione Dall’America Latina all’Asia, dall’Africa all’Oceania, nel mondo esistono oltre 1900 specie di insetti commestibili: cavallette, grilli, larve di coleottero, formiche, scarabei e falene fanno parte della dieta di quasi due miliardi di persone. Il libro “A tavola con gli …
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Gen 17 2016
Curatori: A. Colori e A. Magarini pag: 196; anno: 2015 Editore: Edizioni Ambiente Collana: Tascabili dell’ambiente Descrizione Dal 2008 più della metà della popolazione umana vive in città. Si tratta di un evento che non ha precedenti nella storia e che apre scenari nuovi anche per quanto riguarda la sostenibilità dei sistemi alimentari a scala …
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Mar 02 2015
di Moreno Cedroni e Cinzia Benzi pag: 160; anno: 2014 Editore: Giunti Editore Collana: Peccati di Gola Descrizione Quella che state per leggere è la storia del susci con la C e del suo geniale inventore. Di una rivoluzione in cucina che si fonda sul coinvolgimento totale dei sensi e della ragione e gioca accostando …
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