Autore Roberta Schira Illustratore: S. Vivan Pag: 128; anno: 2016 Editore: Vallardi A. Collana: Sakura Descrizione Roberta Schira è una delle firme più autorevoli della critica gastronomica in Italia e in questo libro unisce le sue due grandi passioni: la cucina e la psicologia. Era l’unica in grado di raccogliere la sfida del riordino in questa stanza, vero e …
Category Archive: Buone letture
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-gioia-del-riordino-in-cucina-cambia-la-tua-vita-partendo-dal-cuore-della-casa/
Nov 04 2016
LA FAME
Autore Martín Caparrós Traduttore: S. Cavarero, F. Niola, E. Rolla pag: 720; anno: 2015 Editore: Einaudi Collana: Einaudi. Passaggi Descrizione Finalista Premio Terzani 2016 Un libro scomodo e appassionato, una cronaca che riflette e un saggio che racconta, un pamphlet che denuncia una vergogna intollerabile e cerca vie di uscita per eliminarla con urgenza. «Conosciamo la fame, siamo abituati alla …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-fame/
Nov 04 2016
STORIA MODERNA DEL VINO ITALIANO
Curatore Walter Filiputti pag: 416; anno: 2016 Editore: Skira Collana: Varia Descrizione La storia moderna del vino italiano, che prende forma tra la fine degli anni sessanta e i primi anni settanta, rappresenta la più bella pagina mai scritta dalla nostra agricoltura. Questo volume racconta una storia di lavoro e di creatività tutta italiana, nella convinzione che il …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/storia-moderna-del-vino-italiano/
Nov 04 2016
L’INSALATA ERA NELL’ORTO. CIBO PER IL CORPO, CIBO PER L’ANIMA
Autori Silvana Chiesa, Matteo Bosi pag: 60; anno: 2015 Editore: Mattioli 1885 Collana: CaffExpò Descrizione Negli ultimi anni, l’orto è tornato alla ribalta come importante protagonista del paesaggio italiano. Questo libro vuole essere un’occasione per capire dove affondano le radici dell’orticoltura italiana e come la cultura abbia influenzato il comparto orticolo e i suoi protagonisti. Può un ritorno …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/linsalata-era-nellorto-cibo-per-il-corpo-cibo-per-lanima/
Ott 18 2016
LA LEGGENDA DEL MODESTO BEVITORE
Autore Leonardo Lucarelli pag: 277; anno: 2016 Editore: Garzanti Libri Collana: Saggi Descrizione” Oltre l’ossessione per i cuochi in tv, oltre la moda dei libri di ricette e delle recensioni stellate, oltre le copertine dei settimanali patinati, Leonardo Lucarelli racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuoco descrivendoci la cucina in cui i …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-leggenda-del-modesto-bevitore/
Ott 18 2016
CARNE TRITA. L’EDUCAZIONE DI UN CUOCO
Autore Leonardo Lucarelli pag: 277; anno: 2016 Editore: Garzanti Libri Collana: Saggi Descrizione Oltre l’ossessione per i cuochi in tv, oltre la moda dei libri di ricette e delle recensioni stellate, oltre le copertine dei settimanali patinati, Leonardo Lucarelli racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuoco descrivendoci la cucina in cui i …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/carne-trita-leducazione-di-un-cuoco/
Ott 18 2016
NUTRIRE L’ANIME. RELIGIONI IN CUCINA
Curatori M. C. Giorda e S. Hejazi pag: 112; anno: 2015 Editore: Effatà Collana: Il respiro dell’anima Descrizione “L’atto di alimentarsi non è, per gli esseri umani, un mero soddisfacimento di un bisogno primario, ma anche un comportamento sociale destinato all’autorealizzazione e alla socializzazione individuale. In una società spettacolarizzata come la nostra, anche il cibo …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/nutrire-lanime-religioni-in-cucina/
Set 21 2016
FINE PASTO. IL CIBO CHE VERRÀ
Autore Tito Veti pag: 155; anno: 2015 Editore: Einaudi Collana: Vele Descrizione Il cibo sognato e desiderato come un’utopia dalle “pance vuote” della civiltà contadina è diventato la fonte di ossessioni, squilibri e nuove paure. Nel passaggio dal mondo della fame a quello del troppo pieno il senso del mangiare è mutato di pari passo …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/fine-pasto-il-cibo-che-verra/