Mag 22 2024
Autore: Rosalia Cavalieri Editore: Il Mulino Collana: Intersezioni Anno edizione: 2020 Pagine: 192 p., Brossura Descrizione Mangiare e bere sono due necessità naturali, che provvediamo a soddisfare d’istinto, senza soffermarci a pensare ai significati simbolici di ciò che ruota attorno al cibo e al gusto. Sono attività che ci accomunano a tutti gli altri esseri …
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Mag 12 2024
Autore: Gianfranco Quaglia Editore: Decima Musa Edizioni Collana: Calliope Anno edizione: 2021 Pagine: 167 p., Brossura Descrizione “Un viaggio nel cuore della risaia, dove si coltiva e cresce oltre il cinquanta per cento della produzione Made in Italy. Siamo in Piemonte, terra di grande tradizione della risicoltura. Gente di riso è uno storytelling che incrocia …
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Mag 06 2024
Autore: Augustine Sedgewick Traduttore: Daria Cavallini Editore: Einaudi Collana: Piccola biblioteca Einaudi. Big Anno edizione: 2023 Pagine: 488 p., Brossura Descrizione Il caffè è uno dei prodotti più preziosi e strategici dell’economia globale e la bevanda più popolare al mondo. “Coffeeland” ricostruisce la storia sorprendente e drammatica delle sue trasformazioni imprenditoriali, sociali e culturali nell’arco …
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Apr 28 2024
Curatore: Beniamino Vignola Editore: Giunti Editore Collana: Reference di enogastronomia Anno edizione: 2022 Pagine: 704 p., Rilegato Descrizione «Un libro eretico, che mette la storia all’angolo e ricostruisce un linguaggio culinario che, pur cambiando di continuo, da tanti secoli accomuna gli italiani.» – Massimo Montanari Un repertorio di ricette che nasce da un fatto paradossale. …
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Apr 21 2024
Autore: Allan Bay Editore: Il Saggiatore Collana: La piccola cultura Anno edizione: 2024 In commercio dal: 16 febbraio 2024 Pagine: 336 p., ill. , Brossura Descrizione Elogio del mangiare con le mani è un’esortazione ad assaporare l’esistenza in modo più leggero e spontaneo: ad accarezzarla e maneggiarla, toccarla e soppesarla, per poi portarla alla bocca …
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Mar 17 2024
Autore: Florent Quellier Editore: Carocci Collana: Frecce Anno edizione: 2022 Pagine: 200 p., Brossura Descrizione Dalla fine del XV secolo all’inizio del XIX, dalle sponde del Mediterraneo a quelle del Baltico, dai confini orientali dell’Europa alle regioni atlantiche, il volume esplora le culture alimentari europee di uomini e di donne, potenti o miserabili. I loro …
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Mar 12 2024
“Elogio del mangiare con le mani” di Allan Bay
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Mar 10 2024
Autore: Dylan Thuras, Cecily Wong Traduttore: Teresa Albanese, Manuela Faimali Editore: Mondadori Collana: Arcobaleno Anno edizione: 2022 Pagine: 456 p., ill. , Rilegato Descrizione Nato dalle menti curiose che hanno creato il mondo di Atlas Obscura, Food Obscura è un immenso banchetto delle meraviglie. Dalla birra cilena fatta con la nebbia all’antica pasta filindeu della …
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