Dic 09 2018
Autore: Pellegrino Artusi Editore: Interlinea Collana: Nativitas Anno edizione: 2011 Pagine: 73 p., Brossura Descrizione Ecco una selezione delle ricette per le feste dalla celeberrima “Scienza in cucina” di Pellegrino Artusi nel centenario della morte. Inventore delle “dosi” e autore del ricettario per eccellenza della cucina italiana, Artusi contribuì a creare un’identità nazionale attraverso l”‘unificazione” …
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Dic 09 2018
Autore: Stefano Cavallito Editore: EDT Anno edizione: 2018 Pagine: 143 p., Brossura Descrizione Un libro, otto capitoli che un po’ pomposamente abbiamo chiamato lezioni. Lezioni per capire la cucina italiana. È un libro non necessario perché il bello della cucina è che colpisce diretta, senza bisogno di conoscenza o di mediazioni culturali, il sapore senza …
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Dic 07 2018
Il Sigaro Toscano compie 200 anni e festeggia col volume di 350 scatti inediti di Oliviero Toscani. 283 ritratti di amanti del famoso sigaro, tra lavoratori delle Manifatture a personaggi famosi e chef, come Gianfranco Vissani e Davide Scabin L’Italia dei grandi vini, Paese della tradizione culinaria amata e conosciuta in tutto il mondo. Ma c’è …
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Dic 01 2018
Curatore Giovanni Callegari Pag.: 200; anno 2018 Editore: Edizioni Grafiche Antiga Descrizione Fiaschi, vigneti e bottiglie, testimoni di quotidianità e umanità nella Prima Guerra Mondiale. A raccontare la storia della presenza del vino nel primo conflitto mondiale, nel centenario della fine Appaiono dietro a volti spaventati e tesi dei soldati nel combattimento, sul ciglio delle …
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Nov 09 2018
Autori: Mika Rissanen,Juha Tahvanainen Traduttore: I. Sorrentino Editore: UTET Anno edizione: 2018 Pagine: 235 p. Con ebook Descrizione 24 episodi in cui una buona bevuta, la sua mancanza, o la cultura e il piacere della birra più in generale, hanno cambiato il corso della Storia. Re e operai, Martin Lutero e Hitler, monasteri medioevali e …
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Ott 12 2018
Il manuale scanzonato ma sapiente del grande Gianni Brera torna in libreria Pubblicato nel 1986, la guida del giornalista sportivo riprende vita grazie a De Piante Editore, tra aforismi, abbinamenti e critiche al mondo enoico Di libri che parlano di vino, di coltivazioni diverse, di abbinamenti col cibo, di vino per ogni occasione, di atlanti, …
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Ott 09 2018
In Italia la biografia di Alice Waters. Pubblicato da Slow Food, è la storia di una donna che sarebbe riduttivo definire solo “cuoca” A soli 27 anni ha aperto Chez Panisse a Berkeley, in California, il ristorantino francese che tuttora gestisce e che di fatto ha decretato il suo successo; ha dato il via al progetto Edible Schoolyard, …
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Ott 03 2018
Autore: Anthony Bourdain Traduttore: C. Lavelli C. Veronese F. Vitaliano Pag: 295; Anno: 2013 Editore: Feltrinelli Collana: Universale economica Descrizione Dopo una gioventù dissipata, all’insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un’avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali …
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