Ott 03 2019
Autore Alberto Marcomini Pagine: 238 p.; Anno: 2019 Editore: Cinquesensi Collana: Interferenze Descrizione “Ho iniziato questo libro quando ho preso a muovere i primi passi nel mondo del formaggio, a fare i primi viaggi tra i pascoli e le maighe, incontrando coloro che custodiscono i tesori e le tradizioni del nostro Paese. Un libro …
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Set 02 2019
Autore Michele Leone Pagine: 310 p.; Ann: 2018 Editore: Odoya Collana: Odoya library Descrizione L’Italia è un paese in cui l’identità regionale si identifica spesso in tradizioni gastronomiche. Ogni famiglia ha un patrimonio di ricette che tramanda di generazione in generazione; ogni luogo ha dei cibi principi la cui storia si fonde con le leggende …
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Set 02 2019
Autore Imma Forino Pagine: 488 p.; Anno: 2019 Editore: Einaudi Collana: Saggi Descrizione Se è vero che da puro nutrimento il cibo si è presto trasformato in complessa e raffinata operazione che convoca gusti e intelligenze per assurgere allo status d’imprescindibile «linguaggio», il luogo domestico a esso dedicato, in adesione al codice culturale percepito come …
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Set 02 2019
Autore: Graziana Canova Tura Pag.: 164 p.; anno: 2018 Editore: Aracne Descrizione Nella vita all’interno di un monastero zen, accanto alle pratiche spirituali, si dedica un’attenzione particolare a necessità quotidiane più terrene, come la preparazione del cibo. Fuori del Giappone quasi nulla si sa della cucina zen, spesso confusa con la macrobiotica o con la …
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Ago 04 2019
Autore Tiziano Gaia Editore: Baldini + Castoldi Collana: Le boe Pagine: 329 p., ; Anno edizione: 2019 Descrizione «Il vino è molto di più di un sorso che scorre in gola in cambio di un punteggio. È una finestra spalancata sulla vita. Siamo ciò che beviamo, terra e passione ci impastano alla stregua dei migliori …
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Ago 04 2019
Autore Elena Kostioukovitch Traduttore: E. Guercetti Editore: Odoya Pagine: 674 p.; Anno edizione: 2015 Descrizione Un’abitudine tutta italiana che stupisce e affascina gli stranieri è quella di parlare in continuazione di cibo e buona tavola. In qualsiasi ambiente e con qualsiasi compagnia, basta nominare un piatto e subito c’è chi ricorda pranzi passati, chi elenca …
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Ago 04 2019
Autore Valeria Margherita Mosca Illustratore: R. Felderer Editore: Giunti Editore Collana: Cucina illustrati Pagine: 384 p.; Anno edizione: 2019 Descrizione Per metà guida che svela la varietà della natura, per metà manuale sulla raccolta e l’utilizzo del cibo selvatico. Un libro per chi è alla ricerca di uno stile di vita naturale. Esperta di foraging …
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Lug 07 2019
Autore Alessandro Giraudo Traduttore: Sara Prencipe Pagine: 247; Anno edizione: 2019 Editore: ADD Editore Collana: Saggi Descrizione Quaranta piccole e grandi storie di elementi che hanno preso parte alla costruzione del mondo come lo conosciamo oggi in una sarabanda di guerre, complotti, congiure e misteri. «La storia delle materie prime è una storia dell’umanità …
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