Gli errori sull’alimentazione, l’impatto sul clima, i rimedi da adottare. L’autrice del bestseller “Città affamata” racconta il suo nuovo libro
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Sostiene Carlin
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I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Buone letture
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Apr 07 2021
L’APOCALISSE PUÒ ATTENDERE: ERRORI E FALSI ALLARMI DELL’ECOLOGISMO RADICALE
L’attivista Michael Shellenberger, sostenitore di un ambientalismo positivo, umanistico e razionale, spiega nel suo nuovo libro perché il basso consumo energetico e il biologico non sono la soluzione migliore, ma addirittura peggiore per l’intera biosfera
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Apr 07 2021
REGOLE DI BENVENUTO: IL SENSO DELL’ACCOGLIENZA E IL LINGUAGGIO DELLA CUCINA
Nel suo libro, a metà tra autobiografia e trattato pubblicato dal Saggiatore, Priya Basil indaga le varie declinazione dell’ospitalità, della generosità e della condivisione. Tutti elementi che contribuiscono ad allentare i confini e trovare i punti in comune dell’umanità
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Apr 03 2021
ESSERE A DIETA. REGIMI ALIMENTARI E STILI DI VITA
Autore Ilaria Ventura Bordenca Editore: Meltemi Collana: Biblioteca/semiotica Anno edizione: 2020 Tipo: Libro universitario Pagine: 380 p., Brossura Descrizione Mettersi a dieta, si sa, viene dopo le abbuffate. I piaceri chiamano i sensi di colpa. Gli eccessi richiedono assetti misurati. La dieta, per definizione, viene sempre dopo qualcosa, a cui solitamente si oppone. Ma la …
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Apr 03 2021
LO CHEF ARRABBIATO. LA CATTIVA SCIENZA E LA VERITÀ SUL MANGIAR SANO
Autore Anthony Warner Traduttore: Laura Tosi Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova Anno edizione: 2020 Pagine: 320 p., Brossura Descrizione Chi non vuole essere in salute? Tantissimi miti alimentari e il clean eating tanto di moda ci promettono mari e monti, ma molto di ciò che ci viene raccontato è semplicemente falso. È arrivato il momento di …
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Apr 03 2021
STORIA DELLE ABITUDINI ALIMENTARI. DALLA PREISTORIA AI FAST FOOD
Autore Giancarlo Signore Editore: Tecniche Nuove Collana: Tecnica alimentare Anno edizione: 2010 Pagine: 344 p., Brossura Descrizione Il libro è frutto di un lungo lavoro di ricerca storica e di approfondimento sul tema dell’alimentazione umana nel corso del tempo, dalle prime esperienze dell’homo erectus, per arrivare, attraverso l’epoca greco-romana, medievale e rinascimentale, fino ai giorni …
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Mar 29 2021
BIOSFERA: PER GOVERNARE LA TRANSIZIONE ECOLOGICA È NECESSARIO AFFRONTARE LA COMPLESSITÀ
Nel suo ultimo libro, il divulgatore Federico Butera fa chiarezza sulle questioni ambientali, dall’inquinamento all’acidificazione degli oceani, sottolineando come bruschi cambiamenti di stato negli ecosistemi potrebbero destabilizzare anche il funzionamento delle nostre economie.
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Mar 03 2021
CIBO. UNA STORIA GLOBALE DALLE ORIGINI AL FUTURO
Autore Jacques Attali Curatore: Riccardo Antoniucci Editore: Ponte alle Grazie Collana: Saggi Anno edizione: 2020 In commercio dal: 11 giugno 2020 Pagine: 336 p., Brossura Descrizione Dagli albori dell’umanità ai giorni nostri, Cibo è in primo luogo un’affascinante storia dell’alimentazione: che cosa e come si è mangiato nelle varie epoche e presso i più disparati …
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