Paolo Brinis, giornalista di News Mediaset con una lunga militanza fra vigneti e cantine, ha appena pubblicato una raccolta di conversazioni con wine-bevar che indossano il camice bianco. Obiettivo: educare le giovani generazioni a un bere corretto
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: Buone letture
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Ott 19 2021
CIBO E PAESAGGIO
Curatori: Alberto Cosner, Angelo Longo Editore: ETS Collana: Communitas Anno edizione: 2021 Pagine: 168 Descrizione È possibile collegare il piacere di mangiare un pezzo di pane e burro in una malga con i saperi e le tecniche sedimentate in una comunità? Che legame esiste tra la produzione alimentare e la bellezza di un paesaggio …
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Ott 05 2021
L’EROS GASTRONOMICO. ELOGIO DELL’IDENTITARIA CUCINA TRADIZIONALE, CONTRO L’ANONIMA CUCINA CREATIVA
Autore: Tullio Gregory Curatore: Gianni Moriani Editore: Laterza Collana: I Robinson Anno edizione: 2021 Pagine: 208 p. Descrizione «A tavola si vive un processo di civiltà che è cultura ed è stato così a partire dal Simposio di Platone e dall’Ultima cena in poi. Fin dalle società primitive la manipolazione degli alimenti non risponde solo …
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Ott 05 2021
TOMATO DAY. IL RITUALE DELLA CONSERVA DI POMODORO
Autore: Lia Giancristofaro Editore: Franco Angeli Collana: Gusto e società Anno edizione: 2013 Pagine: 128 p. Descrizione Il volume è dedicato al cosiddetto giorno delle bottiglie, una pratica popolare e tradizionale del Centro-Sud che, attraverso i suoi protagonisti, si è diffusa anche altrove. La produzione casalinga di grandi scorte di salsa e pelati a …
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Giu 30 2021
IL FUTURO DELLA TRADIZIONE: GUIDO GOBINO, L’ANCALAU DEL CIOCCOLATO
Dalla piccola azienda ereditata dal padre negli anni Ottanta alla ribalta internazionale con la linea di dolci per Armani. Storia di un’impresa rimasta fedele a se stessa
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Giu 16 2021
SCOPERTE GASTRONOMICHE: UN VIAGGIO TRA I POSTI NASCOSTI PIÙ BUONI D’ITALIA
Ristoranti, trattorie, locali e cocktail bar: ecco i luoghi del cuore dei nostri chef preferiti, raccolti in un libro firmato da Luca Iaccarino edito da EDT
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Apr 19 2021
GUIDA AGLI EXTRAVEWRGINI 2021 SLOW FOOD: UN ANNO DIFFICILE PER L’OLIO, MA IL SETTORE È VIVO
Un’edizione ricca con 838 aziende segnalate e 1.328 oli di qualità recensiti. Nei premi Grande Olio e Grande Olio Slow vince la Toscana
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Apr 18 2021
IL MISTERO DELLA FINOCCHIONA A PEDALI
Un giallo che si dispiega tra straordinarie fiorentine e salumi imperdibili: è il romanzo che vede autore e protagonista Dario Cecchini insieme ad Alessandro Mauro Rossi
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