Category Archive: libri slow

Arriva “Il mondo delle api e del miele”, il nuovo manuale Slow Food. Un volume di Cinzia Scaffidi per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro rapporto con la natura e imparare a scegliere il miele

L’umanità a tavola in “Dalla Bassa” (Slow Food Editore) Sono passati cento anni dalla nascita di uno dei più grandi giornalisti italiani. La sua eredità culturale e il suo “mangiarebere” sono ancora attuali

Anche l’industria alimentare influenza la medicina, tra finanziamenti alla ricerca e sponsorizzazioni Non sono solo le multinazionali del farmaco a influenzare la medicina: anche le grandi aziende alimentari condizionano la ricerca scientifica e le politiche sanitarie, con l’unico obiettivo di favorire le vendite dei propri prodotti, che siano bevande zuccherate o barrette di cioccolato. A …

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Renato Cottalasso dedica alla natura il suo nuovo libro. Il fotografo ed ornitologo si immerge nel mondo della diversità naturale e dell’agricoltura biodinamica, con la storia dell’azienda agricola La Raia

Alla scoperta dei cibi del pianeta Autore: Alessandra Mastrangelo componente del Comitato di Condotta di Slow Food Valli Orobiche e Socia di Slow Food da quando si chiamava Arcigola Presentazione del libro a Bergamo prossimamente

Dalle mondine alla ricerca genetica: mille anni dopo le prime coltivazioni, le campagne tra Novara, Vercelli e Pavia sono ancora la “Cina d’Europa“. Nel 2013 il canale Cavour compie 150 anni testo e fotografie di Alessandro Gandolfi

Il Sigaro Toscano compie 200 anni e festeggia col volume di 350 scatti inediti di Oliviero Toscani. 283 ritratti di amanti del famoso sigaro, tra lavoratori delle Manifatture a personaggi famosi e chef, come Gianfranco Vissani e Davide Scabin L’Italia dei grandi vini, Paese della tradizione culinaria amata e conosciuta in tutto il mondo. Ma c’è …

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Curatore Giovanni Callegari Pag.: 200; anno  2018 Editore: Edizioni Grafiche Antiga Descrizione Fiaschi, vigneti e bottiglie, testimoni di quotidianità e umanità nella Prima Guerra Mondiale. A raccontare la storia della presenza del vino nel primo conflitto mondiale, nel centenario della fine Appaiono dietro a volti spaventati e tesi dei soldati nel combattimento, sul ciglio delle …

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