In una festa-degustazione tra reale e virtuale, il 28 luglio vernissage de “I Migliori 100 Vini Rosa d’Italia” . A Bergamo solo reale da NOI Restaurant di Via Pitentino. (ndr)
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Sostiene Carlin
08/01/2025Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: libri slow
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Lug 04 2020
GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA 2021
a cura di Luca Giaccone ed Eugenio Signoroni Slow Food Editore Pagine: 624 Prezzo: € 18,50 Descrizione Grandissime novità per l’edizione 2021 di Guida alle birre d’Italia, la pubblicazione biennale di Slow Food Editore che da anni è il principale punto di riferimento per muoversi nel nostro ambiente. I cambiamenti sono evidenti prima ancora di …
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Mag 03 2020
REGROWING: FAR RICRESCERE I VEGETALI DAGLI SCARTI. COME FUNZIONA?
Autori: Melissa Raupach Felix Lill –Editore: Sonda Editrice Ormai è appurato: il concetto di rifiuti in cucina è da ripensare. Tanti i modi per riutilizzarli, fra cui quello del regrowing, che rimette in vita gli ultimi pezzi di cipolla e sedano. Ecco come funziona.
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Apr 27 2020
IL SACRO FUOCO DELLA CIVILTÀ SI TROVA IN CUCINA
Se la cultura nasce dalla cottura, allora la cucina è la location della civiltà. La sua proiezione architettonica.
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Apr 21 2020
SLOW FOOD CONSIGLIA: GUIDA INFORMALE PER LETTURE E VISIONI SLOW
Non possiamo che aprire questo secondo appuntamento della nostra nuova rubrica con il ricordo di un caro amico, oltre che persona straordinaria e scrittore luminoso: Luis Sepúlveda.
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Apr 21 2020
È ARRIVATA LA GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2020
Un’opportunità straordinaria per conoscere oli, uomini e territori
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Mar 24 2020
L’ENORME BIODIVERSITÀ (VINICOLA) ITALIANA IN UN LIBRO
Torna la guida ai vitigni di Slow Food Editore, con oltre 750 varietà raccontate per foto, caratteristiche e aneddoti.
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Mar 07 2020
CUCINARE CON GLI SCARTI
Come conservare gli alimenti, evitare gli sprechi e ridurre i propri rifiuti in cucina fonte: 25 Feb. 2020, 01:29 | Michela Becchi Dai torsoli di mela si ricava un goloso sciroppo, la buccia del melone può dare vita a granite fresche: ecco come evitare, recuperare, ed eventualmente compostare gli scarti in …
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