Category Archive: libri slow

Tutte le novità in libreria per gli appassionati del food & wine, senza dimenticare i più piccoli. La selezione di WineNews dei libri di Natale 2024

Locali quotidiani, ma anche enoteche, trattorie, locande e agriturismi: è stata presentata la guida Osterie d’Italia di Slow Food

“Elogio del mangiare con le mani” di Allan Bay

Dalla produttività alla circolaritàLa sfida climatica si può vincere, forse (ma non sarà facile) In “Guarire la democrazia” (Minimum Fax), l’economista Leonardo Becchetti scrive che un sistema sociale ed economico che produce povertà, insostenibilità ambientale e diseguaglianze sociali minaccia l’essenza stessa della nostra democrazia: il cambiamento è possibile, ma sarà un esercizio fatico  

Da Murakami a Tsuji per arrivare a Nashiki, Murata e Sukegawa così nel Sol Levante un ingrediente assume sfumature simboliche Haruki Murakami 

Tutti i più grandi, e blasonati, fan delle due città, ne raccontano cultura gastronomica e prospettive, attraverso ricordi e sogni

La gastronomia non è solo tecnica e marketing, chimica e classifiche: è soprattutto cultura e ingredienti

Nella Giornata Internazionale delle Donne, il ricordo di una protagonista della Scuola Medica Salernitana, che ha connesso la salute al quotidiano Illustrazione di Trotula de Ruggiero