Set 19 2022
Autore: Valeria Barbi Editore: Edizioni Ambiente, 2022 Anno edizione: 2022 Pagine: 264 p., Descrizione La risposta alla domanda “che cosa è la biodiversità” è in apparenza semplice. È tutto ciò che vive dai batteri e dai funghi fino alle balenottere azzurre e alle sequoie. È un arazzo che avvolge il pianeta che ci …
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Ago 02 2022
Autore: Elena Mancioppi Editore: ETS Collana: Sapio. Cibo. Conoscenza. Filosofia Anno edizione: 2022 Pagine: 248 p. Descrizione Un saggio che indaga le relazioni estetiche tra olfatto e cibo mettendone in luce le implicazioni cognitive, etiche e morali. Un testo che, intrecciando autori classici e ricerche contemporanee, esempi e teoria, descrive la percezione olfattiva nel denso …
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Lug 27 2022
Autore: Adriano Fabris Editore: ETS Collana: Parva Philosophica Anno edizione: 2019 Pagine: 106 p., Brossura Descrizione In che modo una relazione alimentare buona può essere attuata? Ce lo dice questo libro. E, nel decalogo alla fine di esso, ci dice anche come farlo concretamente. L’etica del mangiare non è quella di chi fa chilometri …
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Lug 18 2022
Autore: Eliana Liotta Editore: La nave di Teseo Collana: I fari Anno edizione: 2021 Pagine: 256 p., Rilegato Descrizione In questo libro, Eliana Liotta dimostra quanto sia indispensabile una svolta ecologica a tavola per aiutare la terra e la salute. Perché, come avverte l’ONU, il riscaldamento globale non potrà arrestarsi senza modificare il sistema alimentare. …
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Lug 11 2022
Autore Priya Basil Traduttore Alessandra Castellazzi Editore Il Saggiatore, Collana: La piccola cultura Anno edizione: 2021 Pagine: 136 p., Brossura Descrizione In Elogio dell’ospitalità Priya Basil ci spinge a esprimere la nostra generosità, invitandoci a offrire e ricevere, condividere e accogliere senza riserve, per capire che solo nell’ospitalità incondizionata possiamo trovare il nostro senso di …
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Giu 15 2022
Autore: Laurie Colwin Traduttore: Lorenza Pieri Editore: Sur Collana: BigSur Anno edizione: 2022 Pagine: 219 p., Brossura Descrizione Home Cooking è l’opera di una narratrice sopraffina e di una cuoca generosa; un libro prezioso su come coltivare la felicità. Di notte c’è chi conta le pecore e chi legge gialli. Io sto sdraiata a letto …
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Giu 10 2022
Perché da bambini odiamo le verdure e altri misteri neurogastronomici che ci rendono umani Autori: Carol Coricelli, Sofia Erica Rossi Editore: Il Saggiatore Anno: 2021 Pag: 312 Descrizione Perché ci piace più la torta della nonna di un sano piatto di spinaci? Geni e memoria, logica ed emozioni: Guida per cervelli affamati ci svela tutti …
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Mar 21 2022
Autore: Michele Antonio Fino, Anna Claudia Cecconi, Andrea Bezzecchi Editore: People Collana: Idee Anno edizione: 2021 Pagine: 256 p., Brossura Descrizione C’è un aspetto non secondario nel panorama europeo contemporaneo che va frantumandosi: il cibo. Da quasi trent’anni l’Unione europea adotta una politica unica al mondo per proteggere le proprie specialità, ma i motivi sono …
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