Mar 05 2024
Autore: Mark Kurlansky Traduttore: Giuseppe Bernardi Editore: Nutrimenti, Collana: Igloo Anno edizione: 2023 Pagine: 432 p., Brossura Descrizione Anche la storia di un pesce, o meglio, di come è stato pescato e commercializzato un pesce, può essere incredibilmente affascinante. Ne è la riprova migliore questo libro divenuto in breve tempo un best seller internazionale, tradotto …
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Feb 25 2024
Autore: Barbara Bernardini Editore: Nottetempo Collana: Saggi. Terra Anno edizione: 2023 Pagine: 264 p., Brossura Descrizione Un anno di coltivazioni, di tentativi e di sperimentazioni in un piccolo orto domestico: questo libro parte dall’arrivo della primavera, dalla preparazione del terreno per la semina, attraversa la progressione delle stagioni e si chiude con la fine dell’inverno, …
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Feb 19 2024
Autore Alain Ducasse Editore: Solferino Anno edizione: 2023 Pagine: 160 p., ill. Descrizione «Ai miei giovani cuochi suggerisco di osservare, assaggiare, tenere gli occhi aperti, partire, andarsene da casa per tornare più ricchi.» Alain Ducasse, con i suoi ristoranti il detentore del maggior numero di stelle Michelin al mondo, è sopravvissuto a tutto: alle mode, …
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Gen 31 2024
Autore: Nora Bouazzouni Traduttore: Roberta Cecchetto Editore: le plurali Collana: Le Sagge Anno edizione: 2023 Pagine: 100 p., Brossura Descrizione Cosa c’entra una bistecca col patriarcato? Perché sono le donne che cucinano, ma di rado lavorano come chef stellate? Il lavoro agricolo è roba da maschi? Cos’è il “carnofallogocentrismo”? Qual è il nesso tra riviste …
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Gen 15 2024
Autore Simon Winchester Traduttore Donatella Caristina Editore Mimesis Collana: Mimesis Anno edizione: 2023 Tipo: Libro universitario Pagine: 394 p., Brossura Descrizione Di chi è la terra? A chi appartiene veramente? Dall’autore de Il professore e il pazzo, una collezione di storie che ci mostra come la gestione della terra da parte dell’essere umano abbia …
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Gen 04 2024
Autore Massimo Montanari Editore: Laterza Collana: I Robinson. Letture Pagine: 136 p., Rilegato Descrizione Dai radicchi ai carciofi, dal caffè ai digestivi: l’amaro ha un ruolo privilegiato nel gusto degli italiani. Nessun’altra cucina europea ha una predilezione così marcata per quel sapore. Questo tratto distintivo ha origini lontane e affonda le radici nell’incontro fra cultura …
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Dic 18 2023
Autore: Silvia Tropea Montagnosi Editore: Corponove Anno edizione: 2023 Pagine: 168 p., ill. , Rilegato Descrizione Un libro delle meraviglie. Anche solo a sfogliarlo. Oltre 60 immagini a colori a tutta pagina sinistra per accompagnare il testo e non si pensi che siano tutte immagini per ingolosire la gola, niente affatto, sì ci sono, numerose …
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Dic 10 2023
Autore: Caterina De Boni Editore: Ediciclo Collana: Ossigeno Anno edizione: 2023 Pagine:192 p., Brossura Descrizione «Per anni non mi sono considerata veramente una pastora, forse per umiltà, forse perché oltre a pascolare le pecore ho sempre avuto anche altro da fare, sia per necessità che per diletto. Più che una pastora, mi sento una pecora. …
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