Mag 02 2014
di Carlos Falcò pagg: 239; anno: 2014 Editore: Mondadori Collana: Fuori Collana Descrizione La storia dei paesi del Mediterraneo, favoriti da un clima mite e fecondo, è stata segnata dalla produzione dell’olio d’oliva, tanto che diverse città sono nate e si sono sviluppate proprio grazie al commercio di questo antichissimo e pregiato prodotto della civiltà …
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Apr 06 2014
di Piero Meldini pag.: 109; anno: 2013 Editore: Guaraldi Collana: Origini, misteri & alienità Descrizione “Gli italiani e il cibo” è un viaggio dentro le pratiche alimentari e gastronomiche degli ultimi due secoli. Basta scorrere l’indice per avere un’idea della quantità di temi, informazioni, curiosità e dettagli che il libro contiene: dalla “rivoluzione alimentare” innescata …
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Apr 06 2014
di Giorgio Boatti pag.: 263; anno: 2014 Editore: Laterza Collana: I Robinson Descrizione Un lungo viaggio, al passo con le stagioni: dal fondo della Calabria al triangolo del riso tra Po, Ticino e Sesia, dal distretto della fragola di Policoro alle serre di Albenga. E poi i frutti di bosco che dalle Alpi scendono alle …
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Apr 06 2014
di Roberta Schira pag.: 223; anno: 2014 Editore: Salani Descrizione Tutti oggi danno voti e giudizi a ricette, menu, chef e ristoranti; le guide gastronomiche non bastano più. Ma in questo universo di foodies, gourmet e recensionisti selvaggi, di chi ci si può fidare? La risposta è che esiste un modo per riconoscere il Buono …
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Mar 20 2014
di Giovanni Bietti pag: 224; anno: 2013 Editore: Edizioni Estemporanee Collana: La terra e la passione
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Mar 20 2014
di Ferdinando Scianna pag: 233; anno: 2013 Editore: Contrasto DUE Collana: Logos Descrizione Fotografo, scrittore, giornalista, coscienza critica della cultura visiva contemporanea. Ferdinando Scianna ha realizzato “Ti mangio con gli occhi” rintracciando nella sua memoria personale, nella sua vita professionale e nei suoi tanti incontri, la parte che il cibo – inteso come cultura del …
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Mar 20 2014
di Roberta Corradin pag: 257; anno: 2013 Editore: Chiarelettere Collana: Reverse Descrizione Una controstoria italiana, dal varo della Costituzione alla fine della Seconda repubblica. Una lettura fatta di aneddoti, personaggi, fatti, mode e tic. Una cavalcata di decennio in decennio, dalla fine della fame del dopoguerra alla scoperta del cibo sano e leggero complice la …
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Feb 03 2014
di Clara e Gigi Padovani pag.: 192; anno: 2013 Editore: Giunti Editore Collana: Peccati di Gola Descrizione Che si tratti di focaccia ligure, piadina o alici fritte, mozzarella in carrozza, würstel e crauti o di olive all’ascolana, panzerotti, lampredotto o pane e panelle oppure di un dolcissimo babà… il cibo di strada compone un variegato …
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