Category Archive: libri consigliati

Autore: Elena Fava e Alberto Capatti   anno:  2015 ill. Editore: Franco Cosimo Panini

Autore: Gianfranco Marrone pag.:  342; anno:  2015 Editore: Barocci Collana: Biblioteca di testi e studi Descrizione Lo sappiamo: l’uomo è ciò che mangia. Ma che cosa mangia? come lo mangia? quando? come? con chi? E, così facendo, che tipo di uomo diventa? Ecco una serie di domande a cui questo libro prova a fornire delle …

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Autore: Massimo Montanari pag.:  218; anno:  2014 Editore: Laterza Collana: I Robinson, Letture Descrizione Pavia, qualche anno dopo il 774. Alla tavola di Carlo Magno, che festeggia la vittoria sui Longobardi, si insinua di nascosto Adelchi, il principe sconfitto. Ma perché si ingegna a spezzare diligentemente tutte le ossa di cervo, di orso e di …

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Autore: André Holley pag.:  226; anno:  2015 Editore: Bollati Boringhieriva Collana: I grandi pensatori Descrizione Che cos’è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l’uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di …

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Autore: Alberto Capatti pag.:  374; anno:  2014 Editore: Guidi Tommasi Editore-Datanova Collana: La cucina nella storia     Descrizione La storia della nostra cucina è parte imprescindibile della nostra storia complessiva e non meno importante rispetto all’economia e alla politica che, nel corso del tempo, ne hanno segnato il passo. Come non pensare all’alimentazione degli …

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Autore: Jonathan Nossiter pag.:  31; anno:  2014 Editore: Cineteca di Bologna Collana: Cinemalibero     Descrizione Dieci anni dopo “Mondovino”, Jonathan Nossiter racconta l’urgenza e le sorprese di una nuova resistenza italiana: nel vino, nell’agricoltura e nel cinema. Scopre un movimento di vignaioli e agricoltori ‘naturali’ che ci offre speranza e gioia tramite la ribellione …

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Autore: Massimo Orlandi pag:  128; anno:  2014 Editore:  EMI Collana:  Pietre angolari Descrizione “Mi considero un poeta religioso e politico, una categoria pericolosa: quegli uomini che, se individuano un obiettivo, fanno un gran casino e coinvolgono tutti quelli che avvicinano per raggiungere il sogno”. Quello di Gino Girolomoni (1946-2012), contadino e mistico, marito e “monaco”, …

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Autore: Franco Riva pag:  234; anno:  2015 Editore:  Castelvecchi Collana:  Le Navi Descrizione Sul cibo si spendono fiumi di parole, ma dicendo cose talmente contrastanti che è difficile orientarsi. Più che aggiungerne altre, questo libro vuole fermarne qualcuna, nella convinzione che il problema del mangiare è all’origine della riflessione sull’uomo, e che il nostro rapporto …

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