Category Archive: libri consigliati

Mar 21 2020

STORIA DELLA CUCINA

Categories:

libri consigliati

21/03/2020

Architettura e pratiche sociali

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/storia-della-cucina/

Mar 21 2020

GUSTO

Categories:

libri consigliati

21/03/2020

Guida infografica all’esplorazione di ingredienti e cibi delle cucine del mondo

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/gusto/

Mar 21 2020

SAPERE DI TAPPO.

Categories:

libri consigliati

21/03/2020

La vera storia dell’oggetto più usato al mondo. Ediz. illustrata

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sapere-di-tappo/

Feb 05 2020

COME VIGNAIOLI ALLA FINE DELL’ESTATE. L’ECOLOGIA VISTA DA UNA VIGNA

Categories:

libri consigliati

05/02/2020

Autore: Corrado Dottori Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Anno edizione: 2019 Pagine: 222 p., Brossura Descrizione Si può parlare di ecologia partendo da una vigna? È ciò che fa con questo libro Corrado Dottori, vignaiolo marchigiano i cui vini «naturali» sono noti in tutto il mondo. In un «quaderno di campagna» che raccoglie un anno di …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/come-vignaioli-alla-fine-dellestate-lecologia-vista-da-una-vigna/

Feb 05 2020

CHEF’S DESIGN. DALLA MATITA AL PIATTO: I DISEGNI PREPARATORI DEI GRANDI CHEF

Categories:

libri consigliati

05/02/2020

Autore: Francesca Tagliabue Editore: Nomos Edizioni Collana: Nomos illustrati Anno edizione: 2019 Pagine: 128 p., ill. , Rilegato Descrizione Da sempre, nell’alta cucina, chef e pasticceri disegnano i loro piatti per progettarli. Francesca Tagliabue svela il connubio creativo tra cibo e design nella genesi dei capolavori gourmet. Quaranta protagonisti, quaranta disegni, quaranta ricette: un punto …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/chefs-design-dalla-matita-al-piatto-i-disegni-preparatori-dei-grandi-chef/

Feb 05 2020

CHE PIZZA!

Categories:

libri consigliati

05/02/2020

Autore: Paolo D’Achille Editore: Il Mulino Collana: Universale paperbacks Il Mulino Anno edizione: 2017 Pagine: 133 p., Brossura Descrizione «Pizza» è oggi una delle parole italiane più diffuse nel mondo e il suo successo si lega alla fortuna internazionale della «cosa» che designa: una succulenta specialità della cucina napoletana, che – nelle sue forme più …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/che-pizza-2/

Gen 01 2020

CIBO

Categories:

libri consigliati

01/01/2020

La storia illustrata di tutto ciò che mangiamo. Ediz. a colori Traduttore: Anna Fontebuoni Editore: Gribaudo Collana: Passioni Anno edizione: 2018 Pagine: 360 p., ill. , Rilegato Descrizione Dalle pesche, simbolo di gioia e immortalità nella Cina antica, alla storia dell’olio d’oliva, l’oro liquido del Mediterraneo, scopriamo gli episodi più affascinanti sulle origini, le tradizioni, …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cibo/

Gen 01 2020

IL CERVELLO IN CUCINA

Categories:

libri consigliati

01/01/2020

Science help della buona tavola Autore: David DiSalvo Traduttore: Sabrina Placidi Editore: Bollati Boringhieri Collana: I grandi pensatori Anno edizione: 2015 Formato: Tascabile Pagine: 124 p., Brossura Descrizione Dopo “Cosa rende felice il tuo cervello (e perché devi fare il contrario)”, David DiSalvo torna in libreria con questo agile volume, proponendo le sue migliori “ricette” …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-cervello-in-cucina/