Mar 23 2025
Autore: Davide Risso, Gabriella Morini Editore: Topic Anno edizione: 2023 Pagine: 144 p., Rilegato Descrizione Come la vista o l’udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell’ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/de-gustibus-sul-gusto-negli-essere-umani-e-negli-altri-animali/
Mar 17 2025
Autore: Alessandro Marini Editore: Il Nuovo Melangolo Anno edizione: 2024 In commercio dal: 30.08.2024 Pagine: 110 p.
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/amare-il-vino-filosofia-della-degustazione/
Mar 10 2025
Autore: Kristoffer Hatteland Endresen Traduttore: Andrea Romanzi Editore: Codice Anno edizione: 2024 Pagine: 354 p., Brossura Descrizione Il maiale incarna nell’immaginario collettivo tutto ciò che è sporco, brutto, volgare e di cui ci si dovrebbe vergognare. Il maiale però è anche un animale molto intelligente, con capacità cognitive paragonabili a quelle di un bambino di …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/un-po-come-noi-storia-naturale-del-maiale-e-perche-lo-mangiamo/
Mar 03 2025
Autore: Stefania De Pascale Editore: Aboca Edizioni Anno edizione: 2024 Pagine: 160 p., Brossura Descrizione Scopriamo perché i futuri coloni di Marte saranno astronauti-agricoltori, principalmente vegetariani. Di fronte all’immensità dello spazio, l’uomo ha sempre cercato modi per avventurarsi nell’ignoto e conquistare nuove frontiere. Le nostre ambizioni non conoscono limiti, ma adesso, mentre ci avventuriamo in …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/piantare-patate-su-marte-il-lungo-viaggio-dellagricoltura/
Feb 26 2025
Autore: Fiamma Chessa Editore: Edizioni Malamente Anno edizione: 2024Pagine: 180 p., ill. , Brossura Descrizione “Questo racconto nasce casualmente da un dono ricevuto nel lontano 1957. Avevo otto anni quando Giovanna Caleffi, donna di grande spessore umano e politico, mi donò la sua copia personale del libro del grande Artusi con all’interno molte sue ricette …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/anarchia-a-tavola/
Feb 13 2025
Autore: Armando Castagno Illustratore: Andrea Federici Editore: Treccani Collana: Nuova editoria d’arte Anno edizione: 2024 Pagine: 304 p., ill. , Rilegato Descrizione Questo volume è un percorso narrativo e iconografico attraverso le terre della Franciacorta. Il testo di Armando Castagno, autore, degustatore, ideatore e direttore di corsi di approfondimento in tutta Italia per l’Associazione Italiana …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/viaggio-in-franciacorta-un-diario/
Gen 20 2025
Autore: Alberto Grandi Editore: Mondadori Collana: Gaia Anno edizione: 2024 Pagine: 276 p., Rilegato Descrizione Con questo libro, vera e propria miniera di informazioni e curiosità, gli autori ci accompagnano in un ideale supermercato. Analizzando, scaffale per scaffale, la storia degli alimenti e dei piatti tipici, ci svelano che gli italiani sono ottimi cuochi proprio …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosidetti-tipici/
Gen 20 2025
Autore: Andrea Segrè, Ilaria Pertot Editore: Baldini + Castoldi Collana: Gli scarabei Anno edizione: 2024 Pagine: 192 p., Brossura Descrizione Davvero i poveri mangiano meglio dei ricchi? No, non è vero. Ma neppure i ricchi mangiano tanto bene. Questo saggio, dando voce a tredici storie di sopravvivenza alimentare ed esistenziale, mira a rendere concreta la …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-spesa-nel-carrello-degli-altri-litalia-e-limpoverimento-alimentare/
