Category Archive: 2011

Martedi 4 Dicembre, ore 21,00in collaborazione con LAB80presentazione del FilmIl Vento fa il suo giro di Giorgio Diritti – Italia 2006 – 100’In un paese di montagna della Valle Maira arriva un pastore dalla Francia per allevare capre. Il film, che ha vinto la Rosa Camuna d’Oro al Bergamo Film Meeting 2006, è in programmazione …

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le declinazioni del dolce, cinque sfumature di residuo zuccherino Secondo appuntamento del percorso del vino nel quale si degusteranno cinque vini dolci, cercheremo di conoscere cinque territori diversi, ognuno con la propria storia, il proprio stile ed originalità.In abbinamento una selezione di formaggi e piccoli dessert.

Giovedi 15 Novembreore 20,00 Torniamo anche in quest’autunno da Federico Coria, al quale abbiamo chiesto di destreggiarsi nel complesso mondo dei fritti: dai fritti tradizionali ai tempura, interpretandoli con la sua grande abilità di cuoco e di maestro in modo che diventi invernale: Mix di verdure fritte autunnali con crema di formaggio d'alpeggio, Fritto di …

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Giovedi 8 novembreore 18,45: degustazione, ore 20,00: convivialeClaude Corbon incarna lo spirito del vigneron di champagne, carattere schivo quasi dimesso, parlano per lui i suoi vini; grande maestro dello chardonnay, dalle sue vigne di Avize (Cote des Blancs), accudisce ogni anno ciò che la terra ed il clima gli affidano. Assoluto rispetto del terroir e …

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