Category Archive: 2010

Mercoledi 11 maggio Primo di una serie di incontri di presentazione e degustazione dei Presidi Slow Food.La serie viene introdotta dai Presidi  della Lombardia, 4 formaggi (Bagoss, Pannerone, Tombea, Bitto delle Valli del Bitto), 2 salumi (Salame Casalin Mantovano e Violino di Capra della Valchiavenna), 1 cereale (Grano Saraceno) e il Miele di Montagna. Il Menu:Salumi e …

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Mercoledi 4 maggio Alla scoperta del mondo dei piccoli produttori di un vino-mito, che non ha solo l’immagine delle grandi maisons, ma anche il respiro e la pluralità di voci dei tanti recoltants, che sono l’anima di un territorio.In degustazione abbiamo apprezzato:Janisson Baradon Extra Brut con plateau di ostriche;Raymond Boulard Mailly Grand Cru con tartare …

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Sabato 2 Giugnoaperitivo – laboratorio del gustoMORTADELLA E BOLLICINEla mortadellaLa mortadella è conosciuta in tutto il mondo.Gli antichi romani prendevano della carne, la pestavano nel mortaio, la cuocevano e la insapori- vano con mirto: era l'antenata della mortadella. Ha forma cilindrica, colore rosa chiaro con piccoli lardelli, il sapore è delicato e inconfondibile, il profumo …

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Giovedi 5 luglio Abbiamo ripristinato il famoso gioco che tanto ha entusiasmato i partecipanti. Ovviamente è stato a livello locale e sono stati impegnati impegnati alcuni locali della nostra provincia inseriti nella Guida delle Osterie ed i locali “amici” delle nostre valli. Sono stati degustati 6 vini bianchi, rigorosamente alla cieca, ed il risultato della degustazione è stato inviato alla Sede Principale, …

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in collaborazione con Slow Food Bergamo Sabato 9 Giugno Quattro itinerari eco-enogastronomico per piazze, chiostri e cortili del Borgo Antico di Città Alta Chiostri Piazze e Palazzi di Città Alta 

in collaborazione con Slow Food Bergamo Venerdi 8 GiugnoInaugurazione della Mostra degli antichi testi  e degli antichi strumenti di cottura messi a disposizione della Biblioteca A. Mai e dal Museo Agnelli .Biblioteca A. Mai – Piazza Vecchia – Città Alta Sabato 9 Giugno Convegno di approfondimento di un percorso storico della cucina bergamasco, fra invasioni …

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in collaborazione con LAB80 Mercoledi 17 aprileIL CUOCO, IL LADRO, SUA MOGLIE E L’AMANTERegia: Peter Greenaway. Interpreti: Ciarán Hinds (Cory), Roger Ashton-Griffits (Turpin) Richard Bohringer (Richard), Annie Breevelt (Eden), Ron Cook (Mews), Ian Dury (Terence Ficht). Origine: Gran Bretagna 1989. Durata: 120’In un ristorante francese di Londra si consuma, con la complicità dello chef, l’adulterio …

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Giovedì 19 AprileI PRESIDI DELLA ROMAGNAEnoteca Leone – p.za 25 aprile, 10 – Gazzaniga (Bg), tel-fax 035 711 225 – info@enotecaleone.com Giovedì 26 AprileI PRESIDI DEL FRIULI VENEZIA GIULIAOsteria della Torre – via querena, 37 – Clusone (Bg), tel-fax 0346 23 804 – osteriadellatorre@tiscali.it