Category Archive: 2010

Mar 23 2009

SLOW LIFE, TUTTI I GIORNI

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23/03/2009

C’è ancora chi pensa che Slow Food tratti solo di cibi e vini eccellenti. Produzioni sconosciute ai più, poco reperibili e molto costose. Questa idea è riduttiva e forse addirittura fuorviante, perché pubblicare le ricette della tradizione, parlare ad ampio raggio di qualità, promuovere la cucina del territorio significa parlare del cibo di tutti i …

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Mar 23 2009

LA CUCINA DEGLI AVANZI

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23/03/2009

Alla  serata di apertura del ‘Convivio a km zero’ era sottesa una vistosa provocazione: una sede prestigiosa  (Antico  Ristorante  del Moro, storico locale del centro città), uno chef di fama (Federico Coria, operatore ben noto in provincia ed oltre anche come docente e formatore) scelti per collocare una cena composta con gli…avanzi.Non v’è dubbio che …

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Feb 27 2009

UN SALAME FATTO E FINITO

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27/02/2009

martedi 24 febbraio all'Enoteca Leone di Gazzaniga La serata si preannuncia di quelle giuste.Ad attenderci sull’uscio un impeccabile e sussiegoso Gomez fa gli onori di casa. Poggiata sul bancone, la Mano introduce una conturbante e ferale Morticia che dispensa sorrisi, vagamente tetri. Scendiamo nel ventre della balena, Mercoledì mesce copiose bollicine che dai poggi rocciosi …

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Feb 19 2009

GLI EVENTI DI SLOW FOOD VALLI OROBICHE

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19/02/2009

DegustaValcalepio maggio-giungo 2009                                    ULTIMO APPUNTAMENTO MERCOLEDI 17 GIUGNO ORE 20,30 TUTTI I BIANCHI BERGAMASCHI CON UN MENU DI PESCE DI ACQUA DOLCE ED ALTRO…

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Gen 14 2009

LA CONCA VERDE

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14/01/2009

Via Benedetto Croce, 31 – Trescore Balneario – Tel. 035 940290 – concaverde@net-studio.net Chiuso:  il lunedì e martedì sera – Orario: mezzogiorno e sera – Ferie: 2 settimane in giugno, 2 in agosto – Coperti: 40 + 30 esterni – Prezzi: 35 euro vini esclusi – Carte di credito: le principali, Bancomat

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Gen 14 2009

AL DONIZETTI

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14/01/2009

Via Gombito 17a – Bergamo – tel 035 242 661 – donozetti@donizetti.it – www.donizetti.it Chiuso: non ha giorno di chiusura – Orario: mezzogiorno e sera – Ferie: Natale e Capodanno – Coperti: 60 interni + 60 esterni – Carte di credito: tutte

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Gen 14 2009

SORSI & BOCCONI

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14/01/2009

Via Mazzini 178 – Albino – Tel. 035 755 321 – sorsiebocconi@ilbeccofino.it Chiuso: domenica a pranzo e lunedi, in inverno anche martedì e mercoledì sera – Orario: mezzogiorno e sera – Ferie: 2 settimane in agosto, 1 settimana a fine gennaio – Carte di credito: tutte

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Gen 14 2009

OSTERIA DELLA TORRE

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14/01/2009

Via Lattanzio Querela 37 – Clusone – Tel. 0346 23 804 – dellatorreosteria@tiscali.it Chiuso: mercoledì, mai d’estate – Orario: mezzogiorno  e sera – Ferie: in autunno – Carte di credito: tutte

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