Tanti personaggi di primo piano ed i grandi temi del mangiare “Buono, pulito, giusto e sano”, dal clima alla sicurezza, alle comunità del cibo
Da domani parte ufficialmente Terra Madre – Salone del Gusto, evento principe di Slow Food, di scena al Lingotto Fiere di Torino dal 20 al 24 settembre. Al centro, quest’anno più che mai, i grandi temi etici legati al mangiare “Buono, pulito, giusto e sano”, dall’impatto dei cambiamenti climatici alla sicurezza alimentare, alle comunità del cibo del mondo, vere protagoniste non solo dell’appuntamento, ma della mission generale di Slow Food, nella visione del suo fondatore Carlin Petrini. Tanti i personaggi di primo piano che interverranno a Torino, tantissimi anche i laboratori del gusto e le degustazioni che mostreranno anche il lato più edonistico dell’approccio al cibo. Un grande evento tutto da seguire, e WineNews, che ci sarà, ha già iniziato con due newsletter speciali tutte da leggere , qui e qui. Fonte: WineNews, 19.09.2018
