AGRICOLTURA RISCOPRA QUALITÀ E RISPETTO

Empatia, che nasce da un’identità di vedute, sul presente e sul futuro del mondo agricolo, che accomuna Mario Catania a Carlin Petrini: si può riassumere con una parola il rapporto tra il presidente di Slow Food ed il Ministro delle Politiche Agricole, che al “Salone del Gusto” ha parlato di vera e propria “simbiosi con Petrini e Slow Food: “tutto quello che Carlin sta facendo coincide con il mio modo di vedere l’agricoltura, perché quando si assume un incarico istituzionale bisogna portare con sé idee e sogni”. Per questo “sono d’accordo con il nuovo ruolo che deve recitare l’agricoltura: dobbiamo recuperare un atteggiamento diverso verso storie e tradizioni, restituendole la valenza economica, culturale e morale che le appartiene”. E per farlo, ci vuole un cambio di rotta a livello planetario, che “metta fine a politiche, come quelle che l’Occidente fa da 40 anni, responsabili dell’impoverimento dell’altra metà del mondo, dalle eccedenze agricole all’imposizione di monoculture destinate ai Paesi ricchi”. È in quest’ottica che “gli agricoltori italiani devono sottrarsi alla logica delle commodities: dobbiamo rimettere al centro la qualità ed il reddito”. fonte: winewnews