Mercoledi 13 Ottobre, ore 20,00
Continua la serie delle Cene dell’Alleanza. Stavolta tocca a Massimo di Mimmo, che, come al solito, ci preparerà un grande menu con i prodotti che riuscirà a provvigionare in un menu composito che rispecchia gli umori dell'autunno. I Presìdi Slow Food del menu possono essere poi acquistati proprio di fronte al ristorante, da Mimì, negozio di specialità alimentari che commercializza a Bergamo i Presìdi, compatibilmente con la stagionalità e le possibilità del loro approvvigionamento.
Menu
Agrì di Valtorta 
con miele e marmellate dei Colli
I salumi bergamaschi di I.B.S. serviti con il Carciofo di Perinaldo sott’olio
Sciat della Valtellina con Farina di Grano Saraceno e scarola
Mousse di Castagna essiccata nei tecci di Calizzano e Murialdo
Vini offerti da: Azienda Agricola Aldo Rainoldi di Valtellina.
Sede: Da Mimmo – Via Colleoni, 17 – Bergamo Alta – tel. 035 218 535 – info@ristorantemimmo.com
Costo: € 40 pwe Soci Slow Food e Giovani U26, € 50 per non ancora Soci e Simpatizzanti, compreso il contributo di 5 euro alla Fondazione Biodiversità Onlus.
Posti disponibili: 40
