CONVIVIO A CHILOMETRO ZERO: L’ACQUA DOLCE

Giovedi 14 Maggio, ore 20,00
Ezio Comi  ci introduce alla cucina del suo ristorante in cui, in tempi non sospetti, ha deciso di mettere in carta, quando la stagione di pesca lo permette, il pesce del fiume Adda, su cui il locale si affaccia, e del vicino Lario.

Aperitivo in terrazza con tartine di fiume, segue l'antipasto ai tavoli con filetto di lavarello in carpione dolce ed alborelle fritte. Quindi millefoglie al ragout di lago, filetto di pesce persico agli asparagi selvatici e bianco di Lugana con verdurine croccanti, aspic ai frutti di bosco su crema inglese.
Sede: Ristorante La Sosta – Via A. Sciesa, 3 – Cisano Bergamasco (Bg) –  tel. 035 781 066 – info@ristorantelasosta.it
Costo: € 38 per Soci; € 45 per non ancora Soci e Simpatizzanti
Posti disponibili: 50
Informazioni ed Iscrizioni: Lorenzo Berlendis – tel. 035 795 519 – condotta@slowfoodvalliorobiche.it