La ricerca medica nel campo degli alimenti mette a segno un’altra importante scoperta: il pomodoro, tra le tante sostanze benefiche, ne ha una fin qui sconosciuta, un antiossidante utilizzabile in diversi campi…
dalla prevenzione dei disturbi cardiovascolari alla cura del cancro in campo farmaceutico, come conservante o integratore in campo alimentare, o contro l’invecchiamento della pelle in campo cosmetico. La molecola, 14 volte più potente del resveratrolo, 10 volte più della vitamina C e 4,5 più della vitamina E, è stata scoperta dall’Instituto de Biologìa Molecular y Celular de Plantas di Valencia.
fonte: winenews
