Giovedi 8 Luglio 2021, ore 20,00, ad Ambivere
Finalmente riusciamo, dopo le continue sospensioni a causa della pandemia a presentare la Guida delle Osterie d’Italia di Slow Food. È la Guida più diffusa in Italia ed in Europa, essendo tradotta in varie lingue. Importante quindi per le nostre Condotte bergamasche, Bergamo e Valli Orobiche, e, in generale, per i nostri Socie e simpatizzanti che condividono la nostra filosofia, svolgere una serata di Presentazione ufficiale. E la svolgeremo alla Trattoria Visconti di Ambivere che ha ricevuto tutti i Riconoscimenti che a Guida dà: la chiocciola, per la cucina, la bottiglia, per la cantina, il forma, per l’assortimento dei formaggi.
Ovviamente, a tutti i partecipanti della serata verrà data, come tradizione, una copia della Guida delle Osterie d’Italia, sussidiario del mangiarbene all’italiana.
Roberto, chef de cuisine, e Daniele, maître di sala, ci hanno preparato
il Menu:
– L’orto del Visconti saluta gli ospiti
– Le nostre famose polpettine di zucchine con caponata di verdure secondo la ricetta di Filippo Cammarata
– Risotto con zucchine e fiori con gelato allo Strachitunt
– Pappardelle di pasta fresca con ragù d’anatra
– Uselì scapach con polenta di nostro mais
– Semifreddo ai lamponi dell’Albenza
– Caffè biologico
Presentazione della Cantina Le Corne con i suoi vini Biologici:
– Pinot Nero Rosé Brut Potamotoco
– Pinot Grigio Forte Terra 2019
– Merlot Vento Fermo senza solfiti aggiunti 2019
– Cabernet Franc Vento Fermo senza solfiti aggiunti 2019
Sede: Trattoria Visconti – Via De Gasperi, 12 – Ambivere (Bg) – tel. 035 908 153 info@trattoriavisconti.it – www.trattoriavisconti.it
Costo comprensivo della copia della Guida: Soci Slow Food 50€, Senza copia della Guida: Soci Slow Food 40,€; non ancora Soci 55€.
Posti disponibili: 50
Info e prenotazioni: tel. 335 336 334 – info@slowfoodvalliorobiche.it entro e non oltre il 5 luglio. I Soci che dispongono già della Guida dovranno farlo presente all’atto dell’iscrizione.
