Il rapporto della Fao. Il report, per “Fame Zero” 2030, segnala che “dopo decenni di costante calo, la tendenza fame nel mondo rimane invariata negli ultimi tre anni”
Cucina del senza, attenzione alle materie prime, chilometro 0: i trend alimentari vanno sempre più in questa direzione, ma inutile è parlare di “mode” quando il dato sulla fame nel mondo è ancora a livelli incredibili: il rapporto della Fao “Lo stato di sicurezza alimentare e nutrizione nel mondo 2019” parla di ancora più di 820 milioni di persone nel mondo che soffrono la fame, e di oltre 2 miliardi di persone che non hanno accesso regolare a cibo sicuro, nutriente e sufficiente, tra quelle persone colpite da livelli moderati di insicurezza alimentare e quelle che soffrono la fame, incluso l’8% della popolazione in Nord America ed Europa.
Il report, nell’ottica dell’obiettivo “Fame Zero” entro il 2030, segnala che “dopo decenni di costante calo, la tendenza fame nel mondo, misurata dalla prevalenza di sottonutrizione, rimane invariata negli ultimi tre anni ad un livello leggermente inferiore all’11%”. La fame, viene specificato, “è in aumento in quasi tutti gli Stati africani, rendendo il continente la zona geografica con la più alta prevalenza di denutrizione, quasi il 20% del totale”. Fonte: 16.07.2019
