Giovedi 18 luglio, ore 20 a Bergamo in via Pitentino
Quest’estate la redazione di Slow Wine propone un nuovo appuntamento sulla falsariga della serata 100 Cene per Slow Wine, rivolto a tutte le condotte italiane.
Slow Food Editore, durante l’ultima edizione di Vinitaly, ha presentato il nuovo volume: I migliori 100 Vini Rosa d’Italia, un testo che ha l’obiettivo di rilanciare l’attenzione su questa tipologia troppo spesso misconosciuta nel nostro paese, ma che sta vivendo un vero e proprio rinascimento nel resto del mondo.
Come nelle 100 Cene per Slow Wine durante le serate i partecipanti potranno gustare appunto una selezione de i migliori 100 vini Rosa d’Italia che la redazione di Slow Wine ha recensito e raccontato.
Abbiamo deciso di organizzare questo evento, chiamato la Notte Rosa, dal 14 luglio, festa nazionale francese per la presa della Bastiglia.
Visto che i transalpini sono unanimemente considerati i maestri dei vini rosé abbiamo pensato di rendere omaggio ai nostri cugini e di lanciare loro anche un amichevole guanto di sfida. Come detto in precedenza, in Italia purtroppo la tipologia è ancora molto poco conosciuta dagli appassionati, tanto è vero che a livello mondiale il nostro mercato interno è l’unico in controtendenza, poiché vede una contrazione dei consumi dei rosa, mentre ad esempio negli Usa il trend di crescita è addirittura in doppia cifra.
Insomma, i primi a non crederci siamo noi, peccato perché nel nostro volume: I migliori 100 Vini Rosa d’Italia tratteggiamo una situazione confortante della produzione interna con molte note positive a partire dalla qualità molto alta delle etichette selezionate.
La Notte Rosa è un’occasione per sostenere il progetto degli Orti in Africa di Slow Food. Realizzare 10.000 orti buoni, puliti e giusti nelle scuole e nelle comunità africane significa sensibilizzare le nuove generazioni del continente sull’importanza della biodiversità alimentare, favorendo l’accesso a cibi sani e freschi a una rete di leader consapevoli del valore della propria terra e della propria cultura. Ricordiamo che è una raccolta fondi e che dobbiamo quindi invitare il pubblico delle cene a fare una donazione – anche piccola – sul nostro sito https://www.slowfood.com/donate/it/. La redazione di Slow Wine donerà una parte del ricavato dell’ iniziativa Notte Rosa alla creazione di un orto.
Come per 100 Cene per Slow Wine, durante la serata si gusteranno 6 vini, perchè noi, come sempre, per primi abbiamo aderito all’iniziativa di Slow Wine, e ad ogni partecipante verrà data la I migliori 100 Vini Rosa d’Italia.
E visto il tipo di serata analogo a quello che abbiamo fatto per anni, anche per questa Notte Rosa saremo ospiti di N.O.I. Restaurant dove l’amico Tommaso, non appena avremo l’elenco dei vini, ci preparerà un menu di cinque assaggi da accompagnare ai cinque vini, che ci sono stati assegnati e che intanto pubblichiamo:
piemonte: Torraccia del Piantavegna Barlàn, Colline Novaresi Rosato
lombardia: Cascina Belmonte Costellazioni, Valtenesi Chiaretto (Vino Quotidiano)
veneto: Monte del Frà Bardolino Chiaretto
marche: Fattoria Le Terrazze Pink Fluid
abruzzo: Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo (bottiglia)
puglia: Castel di Salve Santimedici Rosato (moneta, Vino quotidiano)
Ecco i Piatti di Tommaso:
Insalata di pomodori, feta, cipolla di Tropea, cetriolo Barattiere
Lumache, purea di fave gialle, prezzemolo, limone e fave croccanti
Risotto all’ estratto di pomodoro datterino, melanzana viola alla brace, basilico
Quaglia Gigante bergamasca e Ortica selvatica dei Colli
Pesca, strachitunt, noce caramellata, mentuccia
Cercheremo insieme di trovare il miglior abbinamento dei vini con i piatti
Le Notti Rosa in Italia: https://www.slowfood.it/slowine/vivi-la-tua-notte-rosa/
Sede: N.O.I. Restaurant – Via Pitentino 6, Bergamo – tel. 035 237 750 – www.noi-restaurant.it/ – info@noi-restaurant.it/
Posti disponibili: 35
Costo: Soci e Giovani € 45,00; non ancora Soci € 50,00
Info e prenotazioni: condotta@slowfoodvalliorobiche.it 335 336 334 o con il form sottostate entro e non oltre il 16 Luglio 2019
